Для того, чтобы пожарить на сковороде вкусные чебуреки, нам потребуется куриный фарш, твердый сыр, тесто. Фарш можно сделать из филе, прокрутив его через мясорубку. Тесто замесим с использованием сливочного масла. Подробности в рецепте.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Куриный фарш с измельченным луком соединяем вместе с натертым сыром. Ингредиенты по вкусу приправляем солью и черным молотым перчиком.
Между собой ингредиенты для начинки хорошо перемешиваем.
Тесто для чебуреков готовим так: воду соединяем с половинкой чайной ложки сахара и таким же количеством соли. Перемешиваем до полного растворения специй. Сливочное масло растапливаем в кастрюльке. Засыпаем в воду третью часть указанной нормы муки, перемешиваем. В густое тесто вливаем горячее сливочное масло. Быстро перемешиваем. Всыпаем остаток муки и замешиваем тесто для чебуреков. Тесто делим на кусочки и раскатываем в тонкие лепешки.
На одну часть лепешки помещаем начинку из курицы и сыра.
Скрепляем края чебуреков.
В сковороде оптимально прогреваем растительное масло. Отправляем чебуреки жариться на сковороду.
Подрумянившиеся чебуреки переворачиваем на другую сторону.
Угощайтесь на здоровье вкусными чебуреками!
