Ингредиенты
Для светлого бисквита
- 1 ст Мука
- 1 ст Сахар
- 4 шт Яйцо
- 0,5 ч.л. Лимонная кислота
- 0,5 ч.л. Сода
Для темного бисквита
- 1 ст Мука
- 1 ст Сахар
- 4 шт Яйцо
- 0,5 ч.л. Лимонная кислота
- 0,5 ч.л. Сода
- 2 ст.л. Какао-порошок
Для крема
- 400 г Сметана
- 100-200 г Сахар
Помадка
- 50 г Масло сливочное
- 2 ст.л. Какао-порошок
- 2 ст.л. Молоко
- 4 ст.л. Сахар
Как приготовить Торт шоколадный “Бархатный”
Неповторимый на вкус и простой в приготовлении бисквитный торт порадует любого сладкоежку. Выпекается два коржа светлого и темного цвета, разрезаются пополам. Крем состоит из сметаны с сахаром. Сверху заливаем шоколадной помадкой. По желанию можно украсить розочками из крема. Вес около 1,5 кг.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Готовим светлый бисквит. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до пышной пены. |
2 Готово | Добавить соду, погашенную уксусом, лимонную кислоту, затем просеянную муку. Быстро размешать, переложить в разъемную форму 26 см и выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов. |
3 Готово | Желательно после готовности дать бисквиту остыть в духовке. |
4 Готово | Таким же образом замешиваем тесто для темного бисквита, только в конце добавляем две столовых ложки какао. Темный бисквит выпекается чуть дольше из-за какао. |
5 Готово | После остывания разрезать каждый бисквит пополам. |
6 Готово | Для крема взбить сметану с сахаром. |
7 Готово | Торт собирать чередуя светлый и темный бисквит. Можно пропитать водой с сахаром для большей мягкости. Поделить крем на три части и смазать каждый бисквит, кроме верхнего. |
8 Готово | В небольшой алюминиевой кастрюле или ковше смешать ингредиенты для помадки, довести до кипения, постоянно помешивая. |
9 Готово | Распределить помадку равномерно по всей поверхности торта. Делать это нужно быстро, так как помадка быстро застывает. |
