Мясной бульон, либо по желанию просто вода — литр - 400 г
Зубец чеснока - 5 г
Молоко — 0 - 2 л
Рафинированное растительное масло - 2 ст. л.
Сливочный спред - 40 г
Натертый сыр - 90 г
Соль и перец чёрный - 2 г
Пищевая ценность
на 1 порцию
592ккалКалорийность
40,4гЖиры
24,2гБелки
35,5гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
24,2 г
48%
Жиры:
40,4 г
52%
Углеводы:
35,5 г
13%
Насыщенные жиры:
20,1 г
101%
Трансжиры:
(-)
(-)
Холестерин:
97 мг
32%
Пищевые волокна:
3,5 г
13%
Сахара:
31,8 г
(-)
Натрий:
875 мг
38%
Калий:
1 085 мг
23%
Витамин C:
42,8 мг
48%
Кальций:
803 мг
62%
Железо:
1,0 мг
6%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Этот суп однозначно стоит попробовать. В состав однородного супа-пюре входят только полезные овощи: такие как кабачки, цветная капуста. Особенно хорош если к нему добавить сыр, белые сухарики и горчицу. Успех блюда на вашем столе будет гарантирован!
Время готовности блюда: 30 минут.
Рецепт рассчитан: на 2 литра.
Состав:
• соцветия капусты — 350 гр;
• картошка крупная — 1 клубень;
• морковка — одна;
• кабачки — 200 гр;
• мясной бульон, либо по желанию просто вода — литр;
• головка лука;
• зубец чеснока;
• молоко — 0, 2 литра;
• рафинированное растительное масло — две стол. лож;
• сливочный спред — 40 гр;
• натертый сыр — 90 гр;
• соль, специи.
Приготовление:
1. Начинаем с очистки овощей: режем картошку, лук и морковку. Стараемся резать все мелкими кубиками. Далее на смеси из масел — растительного и сливочного производим обжарку нарезанных продуктов. Когда лук станет мягким добавляем к овощной смеси цветную капусту и кабачок, естественно, в порезанном виде.
2. Доливаем в кастрюлю мясной бульон или просто воду. И варим в течении 30 минут.
3. На сковороде обжариваем сухарики, дно посуды предварительно нужно смазать смесью из масел. К румяным сухарикам кладем сыр и горчицу, перемешиваем и выключаем огонь.
4. При помощи блендера измельчаем овощи до кашеобразной массы. В пюре добавляем натертый сыр. Далее заливаем молоко и бульон, должна получиться густая консистенция.
Вот и все, суп-пюре из цветной капусты готов! Кушайте с аппетитом!
