0 0

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Ингредиенты

Сливочное масло - 8 столовых ложек
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Цветная капуста - 1 вилок
Куриный бульон - 2 литра
Петрушка - 2 столовые ложки свежей или сушеной
Мука - 6 столовых ложек
Молоко - 2 стакана цельного молока
Соль - 2 чайные ложки (или по вкусу)
Сметана - 200 г (комнатной температуры)

Суп обладает сливочным вкусом с нежными соцветиями цветной капусты. Хорош в употреблении как теплым в зимнее время года, так и холодным в жару.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 8
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Суп из цветной капусты

Суп обладает сливочным вкусом с нежными соцветиями цветной капусты. Хорош в употреблении как теплым в зимнее время года, так и холодным в жару.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В большой кастрюле супа растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Обжарить на нем мелко порезанный лук до золотистого цвета.

2
Готово

Добавить резанную на мелкие кубики морковь и сельдерей и обжарить их около двух минут.

3
Готово

Добавить нарезанную на кусочки цветную капусту, зелень петрушки и перемешать.

4
Готово

Кастрюлю накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне в течение 15 минут. Через 15 минут влить куриный бульон. Довести до кипения, затем уменьшите огонь и дать повариться.

5
Готово

В другой небольшой кастрюле растопить 4 столовые ложки сливочного масла. В отдельной миске смешать муку с молоком при помощи венчика. Эту смесь вылить в топленое масло.

6
Готово

Варить, постоянно перемешивая, до тех пор, пока она не загустеет и уварится в 2 раза.

7
Готово

Снять с огня, добавить смесь в кипящий суп. Суп варить еще 15-20 минут. Добавить приправы, соли и перца (если необходимо).

Перед подачей на стол на дно супницы выложить сметану, переложить суп в супницу, перемешать. Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



2 Комментария Скрыть комментарии

Идеальный супчик для тех, кто пытается похудеть. Ну или для вегетарианцев)) А главное вкусно! У меня даже дочка скушала, правда заправленный хлебушком и сметанкой)))

Люблю цветную капусту, обязательно попробую такой супчик!Мне главное, чтоб рецепт был простой и быстрый и все быстро можно купить в ближайшем магазине! То что надо!

Добавить Ваш Комментарий

Adblock
detector