Подписаться

Котлеты из мясного фарша с начинкой из сыра и зелени

Котлеты из мясного фарша с начинкой из сыра и зелени

Ингредиенты

Начинка
Панировка

Пищевая ценность

на 1 порцию
143 ккал Калорийность
10,2 г Жиры
9,9 г Белки
2,5 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 9,9 г 20%
Жиры: 10,2 г 13%
Углеводы: 2,5 г 1%
Насыщенные жиры: 4,8 г 24%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 62 мг 21%
Пищевые волокна: 0,2 г 1%
Сахара: 0,5 г (-)
Натрий: 333 мг 14%
Калий: 132 мг 3%
Витамин C: 0,9 мг 1%
Кальций: 96 мг 7%
Железо: 1,0 мг 6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как готовить мясные котлеты с изысканной начинкой и в чём же заключаются плюсы такой начинки? Давайте узнаем прямо сейчас!

Представляем вам новый рецепт блюда из мяса, точнее, мясных котлет. Начинка, которую мы будем использовать в приготовлении этого блюда, сделает мясо очень сочным и нежным. В качестве гарнира к этим котлеткам замечательно подойдут гречневая каша, рис или блюда из картофеля.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем лук, режем его маленькими кубиками. Смешиваем с мясом и куриным яйцом. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем.
Натираем на тёрке пармезан и, предварительно охлаждённое, сливочное масло.

Шаг 2

Мелко шинкуем зелень и смешиваем все три компонента.

Шаг 3

Формируем лепёшки из мясной смеси. Также лепим равное им количество комочков из смеси сыра, зелени и масла. В каждую лепёшку кладём начинку, скатываем шарик, обмакиваем его во взбитое куриное яйцо. Затем — в сухари, следом — снова в яйцо.

Шаг 4

Отправляем котлеты на разогретую сковороду с оливковым маслом.

Шаг 5

Обжариваем мясные котлеты на растительном масле по 7 минут с каждой стороны, затем осторожно (масло может брызгать) добавляем воды в сковороду и жарим ещё 5-10 минут для сочности.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Автор рецепта: опубликовано: 08.07.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 3.5 из 5 2 оценки

Не знаете, что приготовить?

Получайте новые рецепты и лучшие подборки прямо на почту.

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Другие рецепты в разделах:


    Ещё интересные рецепты:

    Добавить Ваш Комментарий

    PhotoRecept.ru

    Котлеты из мясного фарша с начинкой из сыра и зелени

    Автор: ФотоРецепт · Опубликовано: 08.07.2018

    Подготовка10 минут
    Готовка60 минут
    Общее время1 ч. 10 мин.
    Порции15
    Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 143 ккал Белки: 9,9 г Жиры: 10,2 г Углеводы: 2,5 г

    Ингредиенты

    • Мясной фарш — 500 г (смесь говядины и свинины, 60% на 40% соответственно)
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Куриное яйцо — 1 шт.
    • Соль — 8 г (с солью будьте аккуратнее, так как в начинке будет солёный сыр)
    • Начинка
    • Пармезан или любой другой твёрдый сыр — 100 г
    • Сливочное масло (без растительных жиров) — 50 г
    • Петрушка и укроп — 2 ст. л.
    • Панировка
    • Молотые сухари — 3 ст. л.
    • Куриное яйцо — 1 шт.

    Приготовление

    Шаг 1

    Очищаем лук, режем его маленькими кубиками. Смешиваем с мясом и куриным яйцом. Добавляем соль и специи, всё тщательно перемешиваем. Натираем на тёрке пармезан и, предварительно охлаждённое, сливочное масло.

    Шаг 2

    Мелко шинкуем зелень и смешиваем все три компонента.

    Шаг 3

    Формируем лепёшки из мясной смеси. Также лепим равное им количество комочков из смеси сыра, зелени и масла. В каждую лепёшку кладём начинку, скатываем шарик, обмакиваем его во взбитое куриное яйцо. Затем — в сухари, следом — снова в яйцо.

    Шаг 4

    Отправляем котлеты на разогретую сковороду с оливковым маслом.

    Шаг 5

    Обжариваем мясные котлеты на растительном масле по 7 минут с каждой стороны, затем осторожно (масло может брызгать) добавляем воды в сковороду и жарим ещё 5-10 минут для сочности.

    Шаг 6

    Приятного аппетита!