Пирожки и беляши мягкие, сытные, сочная начинка. Тесто готовится по рецепту теста «Утопленники»
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Яйца нужно отварить, очистить, порезать квадратиками. Лук мелко нарезать, посыпать солью, перетереть. Добавить яйца, растительное масло. Перемешать.
Для мясной начинки фарш посолить, поперчить, добавить растительное масло, мелко нарезанный репчатый лук, отбить.
Сформировать из теста лепешечку, положить начинку, защипнуть.
Жарить сначала швом вниз (мясом вниз беляши), затем перевернуть. Обсушить бумажной салфеткой.
