Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире)

Name: Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире)
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Кефир: 1 стак.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Сода пищевая: ½ ч. л.; Мука пшеничная: 350 г; Капуста: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль и перец чёрный: 1 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Масло растительное: 30 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 55 минут
Общее время 1 час
Порции 20
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 9 оценок

Ингредиенты

	Кефир - 1 стак.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Мука пшеничная - 350 г
	начинка
	Капуста - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	дополнительно
	Масло растительное - 30 мл

124 ккал Калорийность

5,6 г Жиры

3,0 г Белки

15,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,0 г	6%
Жиры: 5,6 г	7%
Углеводы: 15,7 г	6%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 11 мг	4%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 1,5 г	(-)
Натрий: 306 мг	13%
Калий: 87 мг	2%
Витамин C: 7,8 мг	9%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные беляши можно приготовить не только с мясом, но и с капустой. Тесто для беляшей замесим на кефире. Вкусная выпечка порадует всю семью!

Подготовим нужные ингредиенты. Куриное яйцо и кефир должны быть комнатной температуры. С капусты снимаем верхние листы, очищаем лук. Вот подробности приготовления.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала приготовим начинку. Тонко шинкуем капусту. Выкладываем нарезку в разогретое растительное масло. Солим, перчим, перемешиваем. Начинаем обжарку на умеренном огне. Спустя 5 минут добавляем измельченный лук. Продолжаем готовить до мягкости капусты. Приблизительное время – 20 минут. Готовую капустную начинку полностью остужаем.

Шаг 2

Для теста в кефир вбиваем яйцо. Вливаем растительное масло, всыпаем соль. Перемешиваем. Добавляем соду, перемешиваем. Просеиваем в кефирную смесь муку и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 3