Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире)

Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире)

Ингредиенты

тесто
кефир - 1 ст.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.
сода - 0,5 ч. л.
мука - 350 гр
начинка
капуста - 400 гр
лук - 1 шт.
соль, специи - по вкусу
масло растительное - 3 ст. л.
дополнительно
масло для жарки - сколько потребуется

Аппетитные беляши можно приготовить не только с мясом, но и с капустой. Тесто для беляшей замесим на кефире. Вкусная выпечка порадует всю семью!

  • 1 час
  • Порций 20
  • Не сложно

Ингредиенты

  • тесто

  • начинка

  • дополнительно

Как приготовить Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире)

Подготовим нужные ингредиенты. Куриное яйцо и кефир должны быть комнатной температуры. С капусты снимаем верхние листы, очищаем лук. Вот подробности приготовления.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сначала приготовим начинку. Тонко шинкуем капусту. Выкладываем нарезку в разогретое растительное масло. Солим, перчим, перемешиваем. Начинаем обжарку на умеренном огне. Спустя 5 минут добавляем измельченный лук. Продолжаем готовить до мягкости капусты. Приблизительное время – 20 минут. Готовую капустную начинку полностью остужаем.

2
Готово

Для теста в кефир вбиваем яйцо. Вливаем растительное масло, всыпаем соль. Перемешиваем. Добавляем соду, перемешиваем. Просеиваем в кефирную смесь муку и замешиваем мягкое тесто.

3
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 3

Тесто на кефире для беляшей нарезаем кусочками (20 штук).

4
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 4

Каждый кусочек прижимаем ладонью и обваливаем в муке.

5
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 5

Раскатываем заготовки в лепешки.

6
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 6

Укладываем на лепешки капустную начинку.

7
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 7

Скрепляем края в форме треугольника или круга (на ваше усмотрение).

8
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 8

Перекладываем беляши в разогретое растительное масло. Жарим 3 минуты.

9
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 9

Переворачиваем, сковороду накрываем крышкой и продолжаем жарить еще 2-3 минуты.

10
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 10

Беляши с капустой после жарки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

11
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 11

Вкусные беляши с капустой готовы. Угощайтесь!

12
Готово
  • Фото рецепта - Беляши с капустой на сковороде (тесто на кефире) - шаг 12

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий