Жареные беляши с мясом и зеленью

Name: Жареные беляши с мясом и зеленью
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Дрожжи сырые: 25 г; Сахар: 1 ст. л.; Вода: 250 мл; Мука пшеничная: 400 г; Соль: 1 ч. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Фарш мясной: 450 г; Лук зеленый: ½ пучок; Соль и перец чёрный: 1 г; Масло растительное: 90 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 85 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 5 оценок

Ингредиенты

	Дрожжи сырые - 25 г
	Сахар - 1 ст. л.
	Вода - 250 мл
	Мука пшеничная - 400 г
	Соль - 1 ч. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	начинка
	Фарш мясной - 450 г
	Лук зеленый - ½ пучок
	Соль и перец чёрный - 1 г
	дополнительно
	Масло растительное - 90 мл

286 ккал Калорийность

14,2 г Жиры

11,3 г Белки

27,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,3 г	23%
Жиры: 14,2 г	18%
Углеводы: 27,6 г	10%
Насыщенные жиры: 3,5 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 26 мг	9%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 1,2 г	(-)
Натрий: 447 мг	19%
Калий: 174 мг	4%
Витамин C: 0,4 мг	0%
Кальций: 16 мг	1%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Жареные беляши с мясом и зеленью - это классическое блюдо, которое покоряет своим ароматом и вкусом.

Горячие, хрустящие и аппетитные беляши станут настоящим угощением для всей семьи. Приготовление этого блюда — настоящее искусство, которое наполняет дом уютом и радостью. Следуйте этому рецепту и порадуйте своих близких вкусным перекусом!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Замесим для наших беляшей тесто. В глубокую миску крошим сырые дрожжи, добавляем к ним сахар и заливаем тёплой кипячёной водой, перемешиваем. В получившуюся дрожжевую смесь просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, вливаем столовую ложку растительного масла. Замешиваем дрожжевое тесто и на 1 час убираем его в тепло.

Шаг 2

Для начинки к фаршу добавляем измельчённый зелёный лук. Ингредиенты по вкусу солим, сдабриваем молотыми специями. В данном рецепте используется готовая приправа для фарша. Тщательно перемешиваем ингредиенты.

Шаг 3

Поднявшееся дрожжевое тесто, обминаем и делим примерно на 12-13 кусочков. Каждый кусочек раскатываем в лепёшку, в центр кладём начинку.

Шаг 4

Края лепёшки собираем в центре, получившийся беляш прихлопываем слегка ладонью сверху.

Шаг 5

Разогреваем в подходящей посуде достаточное количество растительного масла. Опускаем заготовки беляшей отверстиями вниз и жарим с каждой стороны примерно по 3 минуты.

Шаг 6