Ингредиенты
-
тесто
-
2 шт. желток куриный
-
1 ст. л. сахар
-
1 ч. л. соль
-
200 мл маргарин
-
150 мл молоко
-
450 гр мука
-
1 ч. л. разрыхлитель
-
начинка
-
5-6 шт. картофель
-
1 шт. лук
-
7-8 пер. лук зеленый
-
по вкусу соль
-
по вкусу молотые специи
Как приготовить Вак-беляши с картошкой
Для таких беляшей в духовке тесто сделаем на маргарине и молоке. Для начинки потребуется картофель, который мы дополним нарезкой из лука, специями. На выходе вак-беляши получаются сытными, их можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Тесто замесим по предложенной кулинарной технологии. Желтки перетираем с сахаром и солью. Добавляем размягченный маргарин. Ингредиенты перемешиваем, одновременно вливая теплое молоко. В получившуюся смесь просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Замешиваем песочное тесто, которое на время приготовления начинки убираем в холодильник, обернув пищевой пленкой. |
|
2
Готово
|
Очищаем картофель. Нарезаем его мелким кубиком. Заготовку перекладываем в миску. |
|
3
Готово
|
Шинкуем мелкими кусочками репчатый лук, зеленый лук нарезаем колечками. Луковую нарезку добавляем к картофелю. |
|
4
Готово
|
Солим и перчим ингредиенты, перемешиваем. Начинка для вак-беляшей готова. |
|
5
Готово
|
Тесто делим на кусочки, каждый из которых раскатываем в лепешку толщиной 3-4 мм. В центр укладываем по столовой ложке картофельной начинки. |
|
6
Готово
|
Края заготовки оформляем складочками. Получается вот такой вак-беляш. Аналогично лепим остальные беляши. |
|
7
Готово
|
Вак-беляши укладываем на противень, который рекомендуется застелить пергаментом. |
|
8
Готово
|
Вак-беляши загружаем в духовку на 50 минут. Выпекаем при 180 градусах. Угощаемся вкусными вак-беляшами! |
