Рецепты кулинара rubaki84

Спагетти с кабачком, морковью и мясным фаршем

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Спагетти; Перец болгарский ; Морковь; Кабачок молодой или цукини ; Фарш; Масло растительное ; Горчица зерна; Кардамон; Куркума; Гарам масала; Хмели-сунели; Соевый соус; Соус хойсин; Вода ; Чеснок; Лук репчатый; Кунжут;

Отличный вариант обеда-спагетти в китайском стиле. Во время приготовления, овощи в этом блюде быстро обжариваются на сильном огне, при постоянном перемешивании. При таком способе готовки они сохраняют свою структуру и...

Посмотреть рецепт - Спагетти с кабачком, морковью и мясным фаршем

Вегетарианские картофельные котлеты в сырном соусе с шампиньонами

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Пюре картофельное ; Яйцо свежее; Мука; Растительное масло; Сыр костромской; Шампиньоны замороженные ; Молоко; Вода; Мускатный орех ; Хлебная крошка для панировки; Луковица; Сливочное масло ;

Котлеты из картофельного пюре, поданные с сырным соусом и жаренными шампиньонами. Из остатков картофельного пюре можно сделать вкуснейшие котлетки. И подать их с сырным соусом с шампиньонами. Этот соус также...

Посмотреть рецепт - Вегетарианские картофельные котлеты в сырном соусе с шампиньонами

Сыровяленая куриная грудка

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Грудка курицы ; Соль среднего помола ; Специи для курицы ; Перец черный ; Мускатный орех ; Шпажки деревянные ;

Сыровяленая грудка, приготовленная дома, демократичный по себестоимости деликатес. Подходит для бутербродов, канапе, а также прекрасная закуска к пиву. Для приготовления подходит грудка курицы или мясо индейки. Мясо должно быть без...

Посмотреть рецепт - Сыровяленая куриная грудка

Блинчики с начинкой из яиц и колбаски

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Мука; Яйцо; Вода; Молоко; Масло дезодорированное ; Соль; Сахар; Разрыхлитель; Колбаса вареная (любой сорт) ; Сыр; Лук зеленый ; Майонез;

Умопомрачительно вкусная начинка для блинчиков из яиц, сыра, колбаски и зеленого лука. Благодаря составу начинки, даже в охлажденном виде блинчики остаются невероятно вкусными.

Посмотреть рецепт - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски

Индийский омлет со шпинатом в пите

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Яйцо ; Шпинат; Пита; Зерна горчицы ; Кумин; Порошок карри; Острый перец ; Лук репка; Лук зеленый ; Масло сливочное ; Сок лимона ; Масло растительное ; Йогурт ; Кинза; Соль;

Необычный завтрак или перекус можно приготовить из яиц, шпината и питы. Индийские специи дают необычный вкус привычному блюду.

Посмотреть рецепт - Индийский омлет со шпинатом в пите

Тушеный пелингас на подушке из овощей

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: Морковь; Лук; Кабачок; Пелингас; Масло сливочное ; Лимонный сок ; Соль крупного помола ; Перец черный ;

Пелингас рыба, которая легко чистится и в ней почти нет костей. Его очень хорошо тушить с овощами. Чтобы не вываривать вкус из мяса, тушить необходимо в небольшом количестве воды.

Посмотреть рецепт - Тушеный пелингас на подушке из овощей

Картофель по-индийски (тушеный)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Лук; Зира; Горчица зерна ; Куркума порошок; Чеснок; Паприка; Соль; Масло сливочное;

Приготовленный на овощном бульоне с ароматными специями этот картофель можно подать к столу в дни поста. Походит людям, придерживающимся диеты № 6. Если блюдо не предназначено для детей, для остроты...

Посмотреть рецепт - Картофель по-индийски (тушеный)

Яблочные дольки в кляре (оладьи)

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яблоки; Яйцо; Мука; Молоко; Сахар; Разрыхлитель; Корица; Соль;

Необычно вкусные оладьи получаются из обжаренных в кляре яблочных долек. После обжарки они становятся похожи на оладушки с начинкой из яблочного пюре. Фрукты нужно выбирать с рассыпчатой мякотью, лучше всего...

Посмотреть рецепт - Яблочные дольки в кляре (оладьи)

Рис с болгарским перцем и мидиями

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Бурый рис ; Мидии; Перец болгарский ; Лук; Чеснок; Корень имбиря ; Соевый соус ; Соль; Масло растительное ;

Бурый рис богат клетчаткой и селеном. Он содержит сложные углеводы, благодаря которым чувство сытости долго не проходит. Хотя такой рис более грубый по вкусу в отличии от белого, сделать его...

Посмотреть рецепт - Рис с болгарским перцем и мидиями

Острый салат из дайкона с мидиями

Время приготовления: 3 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Дайкон; Мидии; Перец чили молотый ; Чеснок зубчики ; Лук зеленый ; Рыбный соус ; Соевый соус; Кунжутовое масло ; Сахар; Уксус 6%; Соль ; Растительное масло;

Для любителей корейской кухни, салат из дайкона с жаренными мидиями. Эта острая закуска отлично сочетается с пресным рисом и макаронами. Салат может хранится 2-3 дня в холодильнике.

Посмотреть рецепт - Острый салат из дайкона с мидиями

Маринованные баклажаны по-корейски

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Баклажаны; Лук зеленый ; Кунжут; Соевый соус ; Чеснок; Кунжутное масло ; Уксус 6%; Перец красный молотый ;

В корейской кухне принято подавать много различных закусок к отварному рису. Маринованные баклажаны с кунжутом «Каджи намуль» одна из таких закусок. В меру острая, сочная. Если не добавлять рыбный соус...

Посмотреть рецепт - Маринованные баклажаны по-корейски

Зразы из куриной грудки с луком и яйцом

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Фарш из грудки курицы; Манка; Перец черный ; Соль столовая; Яйцо свежее; Лук репчатый ; Зеленый лук перья ; Вареные вкрутую куриные яйца ; Растительное масло ;

Благодаря манной крупе в фарше зразы получаются нежными и румяными. Репчатый мелконарезанный лук придает фаршу сочность, а в качестве изюминки идет начинка из зеленого лука и отварного яйца. Чтобы начинка...

Посмотреть рецепт - Зразы из куриной грудки с луком и яйцом

Острые блины с мясным фаршем

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Молоко; Мука; Яйцо свежее; Фарш ; Луковица; Перец острый; Чеснок; Имбирь корень чищенный; Семена горчицы ; Соль; Зира; Карри; Куркума; Масло ; Мацони; Кинза ; Цедра лимона; Сок лимона;

Блины по индийскому рецепту с добавлением имбиря, специй и острого перца, начиненные обжаренным мясным фаршем. Подойдут к завтраку, на перекус и обед. Вместо фарша можно начинять смесью яйца и зелени...

Посмотреть рецепт - Острые блины с мясным фаршем

Молочное желе из творога и хурмы

Время приготовления: 4 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Хурма; Творог; Молоко жирностью 2,5%; Сахар ; Желатин; Ванилин;

Зима-время хурмы. Сладки и сочный фрукт, в дуэте с творогом, порадует своим нежным вкусом и ярким цветом.

Посмотреть рецепт - Молочное желе из творога и хурмы

Острый рис по-корейски с кимчи и шпинатом (поккымпаб)

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Рис отварной ; Кимчи листья; Сосиска; Шпинат; Лук зеленый; Масло кунжутное; Масло для жарки; Сезам обжаренный;

Для любителей острой кухни предлагаю приготовить национальное корейское блюдо из риса и кимчи-поккымпаб. Обычно его готовят из остатков риса на завтрак или ужин. Иногда в поккымпаб добавляют обжаренные листы нори...

Посмотреть рецепт - Острый рис по-корейски с кимчи и шпинатом (поккымпаб)

Сладкие кабачковые оладьи с яблочным соусом

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты: Кабачок; Яблоко; Яйцо; Сахар; Соль; Разрыхлитель; Лимон; Вода; Мука; Корица; Имбирь свежий;

Кабачок продукт, подходящий для приготовления и соленых и сладких блюд. В сезон кабачков приготовьте эти легкие сладкие оладьи. Яблочно-имбирный соус придаст кисло-сладкий вкус с освежающей остротой. Соус по желанию можно...

Посмотреть рецепт - Сладкие кабачковые оладьи с яблочным соусом

Рулет из лаваша с брокколи и шпинатом

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Лаваш армянский; Брокколи отварная ; Шпинат; Яйца; Лук репчатый; Сыр моцарелла; Лимонный сок ; Масло; Соль;

Этот аппетитный рулет будет вкусным и сразу после приготовления и в остывшем виде. Полезные брокколи и шпинат замечательно сочетаются с моцареллой и армянским лавашом. При отсутствии брокколи его можно заменить...

Посмотреть рецепт - Рулет из лаваша с брокколи и шпинатом

Курица с овощами и кус-кусом

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Куриная грудка; Кус-кус; Кабачок молодой; Морковь; Лук; Изюм; Перец болгарский; Чеснок; Соевый соус; Приправа карри; Соль; Вода ; Масло ;

Приготовить полноценный ужин за 20 минут очень легко если есть куриная грудка и кус-кус. Вариация на тему плова с индийскими нотками. Способ приготовления стир-фрай, огонь большой и продукты постоянно перемешиваются....

Посмотреть рецепт - Курица с овощами и кус-кусом

Чай из базилика

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Базилик фиолетовый; Лимон сок; Цедра лимонная; Мед; Вода;

Этот чай укрепит иммунитет, улучшит работу сердца и пищеварительного тракта. Базилик хорошо выводит токсины, а в сочетании с медом и лимоном поможет справиться с осенней депрессией, простудными заболеваниями. Его рекомендуется...

Посмотреть рецепт - Чай из базилика

Острые блинчики с кимчи (с капустой)

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Кимчи нарезанный (квашеная пекинская капуста); Рассол от кимчи; Мука; Крахмал; Сахар; Соль; Лук небольшие головки ; Лук небольшие головки ; Сосиска; Сыр тертый ; Лук зеленый перья; Вода;

Хрустящие, острые блинчики. За основу взят рецепт из корейской кухни и немного дополнен. Сытные блинчики замечательно подойдут к завтраку или перекусу. Готовятся они быстро, а набор продуктов для блюда достаточно...

Посмотреть рецепт - Острые блинчики с кимчи (с капустой)

Молочные постные щи без мяса

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: Картофель; Капуста молодая; Морковь; Лук; Перец болгарский; Помидоры; Укроп; Вода; Молоко; Соль; Лавровый лист ; Паприка молотая;

Очень вкусные и легкие щи на молоке. Такой суп готовится очень быстро. Несмотря на то что в него не добавляется мясо, бульон получается очень насыщенным, со сливочным вкусом за счет...

Посмотреть рецепт - Молочные постные щи без мяса

Сугудай из скумбрии — малосольная рыба

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Скумбрия; Лук; Соль; Сахар; Перец черный молотый;

Малосольная скумбрия за 20 минут. Рыба, замаринованная в смеси соли, перца и укропа замечательно подойдет к отварному картофелю. А еще это отличная закуска под пиво. Рыбу для приготовления лучше взять...

Посмотреть рецепт - Сугудай из скумбрии — малосольная рыба

Брокколи и морковь под йогуртовым соусом в фольге

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Брокколи; Морковь; Йогурт греческий; Майонез; Йогурт термостатный; Чеснок; Перец черный; Лимонный сок; Соль; Укроп;

Отваренные в собственном соку овощи, в кармашке из фольги, составят полезный обед или ужин. Овощи в таком кармашке могут не только отвариваться. Их можно запечь в духовке, или на костре....

Посмотреть рецепт - Брокколи и морковь под йогуртовым соусом в фольге

Курица в паназиатском стиле с гречневой кашей

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Отварная гречневая каша ; Куриная грудка; Баклажан; Морковь; Перец болгарский; Острый перец ; Лук репчатый ; Чеснок; Корень имбиря ; Перец острый ; Соевый соус ; Соус хойсин; Вода ; Масло растительное; Кунжут; Сычуанский перец ;

Куриная грудка, обжаренная на сковороде с баклажаном и морковью, в паназиатском стиле прекрасно сочетается с русской гречневой кашей. При варке кашу лучше немного не досолить. Курица и овощи будут очень...

Посмотреть рецепт - Курица в паназиатском стиле с гречневой кашей

Домашнее кимчи — квашеная пекинская капуста

Время приготовления: 10 часов.

Ингредиенты: Пекинская капуста ; Перец острый свежий ; Перец острый молотый ; Перец чили сушенный ; Морковь; Лук; Чеснок; Имбирь; Перец болгарский ; Рыбный соус ; Рис отварной ; Вода; Соль; Сахар;

Острая и хрустящая заготовка из пекинской капусты находит все больше своих почитателей. Кимчи можно подать к картошке, рису. Из этой закуски можно сделать блинчики. Даже макароны быстрого приготовления с кимчи...

Посмотреть рецепт - Домашнее кимчи — квашеная пекинская капуста

Варенье из замороженной ежевики

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Ежевика; Сахар; Лимон ; Вода;

За 20 минут из ежевичной заморозки, получается ароматный, вкуснейший конфитюр с лимонными нотками. Хранится он не долго, потому что дети уплетают его просто моментально. Варенье получается со сбалансированным кисло-сладким вкусом...

Посмотреть рецепт - Варенье из замороженной ежевики

Паста фузилли в сырно-шпинатном соусе

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Фузили; Сыр голландский; Молоко; Шпинат; Лук; Чеснок; Мускатный орех; Перец черный молотый; Масло растительное; Соль;

Для любителей итальянской пасты и последователям вегетарианской кухни предлагаю рецепт макарон с соусом из шпината и насыщенным сырным вкусом. Время на приготовления минимальное, результат превосходный. К такому соусу лучше всего...

Посмотреть рецепт - Паста фузилли в сырно-шпинатном соусе

Пышные оладьи без яиц с яблочным припеком

Время приготовления: 1 ч. 5 мин..

Ингредиенты: Мука; Кефир; Яблоко; Сода; Соль; Сахар; Корица ; Ванилин;

Пышные, ароматные оладьи с сочными кусочками яблока и корицей. Тесто готовится на кефире яйца не добавляются. Такие оладьи вкусные даже при повторном разогреве, и они не теряют своей пышности.

Посмотреть рецепт - Пышные оладьи без яиц с яблочным припеком

Куриная грудка в мультиварке или на пару, для бутербродов

Время приготовления: 1 ч. 10 мин..

Ингредиенты: Грудка куриная ; Сванская соль ; Соевый соус ; Чеснок зубчики ; Горчица; Лавровый лист ; Розмарин;

Заменить колбасу для бутербродов можно более полезной куриной грудкой. При таком способе приготовление она получается нежной, сочной, совсем не сухой. При желании в грудку можно завернуть чернослив, болгарский перец.

Посмотреть рецепт - Куриная грудка в мультиварке или на пару, для бутербродов

Горбуша соленая в домашних условиях

Время приготовления: 7 часов.

Ингредиенты: Горбуша непотрошеная ; Соль; Сахар;

Если планируете засолить горбушу то лучше покупать самца. Их мясо более нежное и жирное в отличие от самок. Если же попадается самка, то суховатость мяса исправляется растительным маслом. Приготовив рыбу...

Посмотреть рецепт - Горбуша соленая в домашних условиях