Ингредиенты
-
1 пакетик Рис отварной
-
2-3 шт. Кимчи листья
-
1 шт. Сосиска
-
1 пуч. Шпинат
-
2 пера Лук зеленый
-
2 ч. л. Масло кунжутное
-
1 ст. л. Масло для жарки
-
1 ч. л. Сезам обжаренный
Как приготовить Острый рис по-корейски с кимчи и шпинатом (поккымпаб)
Для любителей острой кухни предлагаю приготовить национальное корейское блюдо из риса и кимчи-поккымпаб. Обычно его готовят из остатков риса на завтрак или ужин. Иногда в поккымпаб добавляют обжаренные листы нори и ферментированную соевую пасту кочудян (ее кладут вместе с кимчи). Здесь написан упрощенный вариант с минимальным набором продуктов. Для уменьшения остроты можно уменьшить вдвое содержание квашенной капусты.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Нарезать сосиску и обжарить ее на растительном масле. |
|
2
Готово
|
Выложить к ней мелконарезанный кимчи. Жарить до выпаривания жидкости. |
|
3
Готово
|
Шпинат промыть, встряхнуть от лишней жидкости. Обрезать увядшие черешки. Нарезать лапшой. Добавить в сковороду. Готовить 1-2 мин все перемешивая. |
|
4
Готово
|
Добавить нарезанный зеленый лук. |
|
5
Готово
|
Всыпать рис. Обжарить 4-5 минут. Влить кунжутное масло и перемешать. Переложить в тарелку и посыпать сезамом. |
|
6
Готово
|
Пожарить яйцо. Желток должен остаться жидким. Уложить сверху на рис и проколоть желток. |
