Ингредиенты
- 2 шт. Яйцо
- 1 пучок Шпинат
- 1 шт. Пита
- 1/2 ч. л. Зерна горчицы
- 1/2 ч. л. Кумин
- 1/2 ч. л. Порошок карри
- 1/3 стручка Острый перец
- 1/2 шт. Лук репка
- 3 веточки Лук зеленый
- 20 г. Масло сливочное
- 10+15 г. Сок лимона
- 5 г. Масло растительное
- 60 г. Йогурт
- 3 веточки Кинза
- по вкусу Соль
Как приготовить Индийский омлет со шпинатом в пите
Необычный завтрак или перекус можно приготовить из яиц, шпината и питы. Индийские специи дают необычный вкус привычному блюду.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Кинзу и укроп мелко нашинковать, влить лимонный сок 15 г, йогурт. Посолить, смешать. Поставить охлаждаться. |
2 Готово | Промытый шпинат обсушить полотенцем. Обрезать черешки отступая от края 1-2 см. Нарезать шпинат крупными кусками. |
3 Готово | На раскаленном растительном масле обжарить кумин и горчицу. Обжаривать до потрескивания зерен горчицы. Нарезанный репчатый лук обжарить в специях до золотого колера |
4 Готово | Бросить зелень шпината в сковороду, перемешивая, дождаться уменьшения в объеме. Положить нарезанные перья лука. |
5 Готово | Влить сок лимона 10 гр., присолить. Готовить 2 мин. и снять с огня. Переложить в тарелку. |
6 Готово | На разогретом масле обжарить карри, нарезанный кольцами острый перец. Жарить до небольшого вспенивания специй. |
7 Готово | Вбить яйца, посолить и перемешивая их приготовить скрэмбл |
8 Готово | Смешать яичницу со шпинатом. |
9 Готово | Начинить смесью питу. Сверху полить йогуртным соусом. |
