Острые блины с мясным фаршем

Острые блины с мясным фаршем

Ингредиенты

Молоко - 350 мл.
Мука - 160 г.
Яйцо свежее - 2 шт.
Фарш - 200 г.
Луковица - 100 г.
Перец острый - 1 стручок
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь корень чищенный - 50 г.
Семена горчицы - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зира - 1 ч. л.
Карри - 1,5 ч.л.
Куркума - 1 ч. л.
Масло - 1+1+1
Мацони - 100 г.
Кинза - 4 веточки
Цедра лимона - 1/2 ч. л.
Сок лимона - по вкусу

Острые блинчики в азиатском стиле с мясным фаршем.

  • 30 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Блины по индийскому рецепту с добавлением имбиря, специй и острого перца, начиненные обжаренным мясным фаршем. Подойдут к завтраку, на перекус и обед. Вместо фарша можно начинять смесью яйца и зелени (лук, шпинат).

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 1

Чайную ложку зиры обжарить на разогретой сковороде без добавления масла 40 сек. Посолить и прогревать, перемешивая 20 сек.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 2

Влить масло 1 ст. л. Добавить нарезанный мелким кубиком…

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 3

Перец.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 4

Имбирь.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 5

Обжаривать 90 сек. Выложить в емкость.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 6

Вбить яйца.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 7

Всыпать муку и размешать венчиком.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 8

Продолжая мешать тесто небольшими порциями добавлять молоко. Тесто для блинов должно быть жидким.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 9

Влить 1 ст. л. масла.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 10

Перед тем как набирать в половник тесто, его нужно каждый раз размешивать. Чтобы тесто было однородным. Выпекать блинчики с двух сторон.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 11
  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 11
  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 11

Разогреть в масле смесь карри и куркумы и семян горчицы, выложить к ним чеснок, лук,. Обжаривать до золотинки.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 12
  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 12

Положить в сковороду фарш. Жарить постоянно перемешивая, разбивая лопаткой фарш на мелкие фракции 8-10 мин. Он должен стать рассыпчатым. Посолить. Снять начинку с плиты и переложить в теплое место.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 13

На край блинчика выложить начинку и свернуть его рулетом.

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 14

Для соуса смешать нашинкованную кинзу с цедрой лимона…

  • Фото рецепта - Острые блины с мясным фаршем - шаг 15

Лимонным соком и мацони. Посолить по вкусу. Блинчики подавать с соусом

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий