Пышные оладьи без яиц с яблочным припеком

Name: Пышные оладьи без яиц с яблочным припеком
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: ½ банка; Кефир: 500 мл; Яблоко: 1 шт.; Сода пищевая: 1 ч. л.; Соль: ½ ч. л.; Сахар: 2 ст. л. (для тех, кто любит послаще можно добавить 3 ст.л.); Корица: ⅓ ч. л.; Ванилин: ¼ ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 23 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - ½ банка
	Кефир - 500 мл
	Яблоко - 1 шт.
	Сода пищевая - 1 ч. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - 2 ст. л. для тех, кто любит послаще можно добавить 3 ст.л.
	Корица - ⅓ ч. л.
	Ванилин - ¼ ч. л.

286 ккал Калорийность

1,8 г Жиры

10,0 г Белки

57,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,0 г	20%
Жиры: 1,8 г	2%
Углеводы: 57,1 г	21%
Насыщенные жиры: 0,9 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 6 мг	2%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: 17,1 г	(-)
Натрий: 587 мг	26%
Калий: 308 мг	7%
Витамин C: 2,3 мг	3%
Кальций: 175 мг	13%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пышные, ароматные оладьи с сочными кусочками яблока и корицей. Тесто готовится на кефире яйца не добавляются. Такие оладьи вкусные даже при повторном разогреве, и они не теряют своей пышности.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кефир подогреть до температуры 40 С. Муку просеять.

Шаг 2

Добавить в нее соль, сахар. Перемешать.

Шаг 3

Всыпать соду, корицу и ванилин. Перемешать.

Шаг 4

Яблоко очистить от кожицы и вырезав коробочку нарезать маленьким кубиком.

Шаг 5

Влить в муку подогретый кефир, размешать венчиком, контролируя чтобы не осталось комочков муки.

Шаг 6

Положить в тесто яблоки, перемешать и накрыть емкость крышкой. Больше тесто не трогать и не размешивать. Оставить на 30 мин. За это время мука должна разбухнуть, а сода вступить в реакцию с кислотой, содержавшейся в кефире. В результате тесто поднимется и станет более нежным. Чтобы процесс шел быстрее емкость с тестом можно поставить в теплое место.

Шаг 7