Name: Рис с болгарским перцем и мидиями
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 Порций
Ingredients: Бурый рис : 100 г.; Мидии: 100 г.; Перец болгарский : 200 г.; Лук: 100 г.; Чеснок: 2 зубчика; Корень имбиря : 60 г.; Соевый соус : 20 мл.; Соль: 1/2 ч. л.; Масло растительное : 2 ст. л.

Ингредиенты

Бурый рис - 100 г.

Мидии - 100 г.

Перец болгарский - 200 г.

Лук - 100 г.

Чеснок - 2 зубчика

Корень имбиря - 60 г.

Соевый соус - 20 мл.

Соль - 1/2 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Бурый рис с обжаренным болгарским перцем и мидиями.

45 минут
Порций 2
Не сложно

Ингредиенты

100 г. Бурый рис
100 г. Мидии
200 г. Перец болгарский
100 г. Лук
2 зубчика Чеснок
60 г. Корень имбиря
20 мл. Соевый соус
1/2 ч. л. Соль
2 ст. л. Масло растительное

Как приготовить Рис с болгарским перцем и мидиями

Бурый рис богат клетчаткой и селеном. Он содержит сложные углеводы, благодаря которым чувство сытости долго не проходит. Хотя такой рис более грубый по вкусу в отличии от белого, сделать его и насыщенней и ароматней поможет болгарский перец и мидии, а имбирь и чеснок придадут легкую остроту.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Рис промыть и отваривать в кипящей подсоленной воде в соотношении часть риса на 5 частей жидкости 25-30 мин. После того как рис приготовится, слить отвар и дать рису обсохнуть 5 мин.
2 Готово	Чеснок и имбирь мелко порубить. Обжарить на разогретом масле 2 мин.
3 Готово	Выложить нарезанный лук. Готовить до мягкости лука.
4 Готово	Следующим в сковороду заложить нарезанный жульеном болгарский перец. Обжаривать 4-5 мин.
5 Готово	Отодвинуть овощи на край сковороды и обжарить мидии 3 мин.
6 Готово	Перемешать мидии с овощами и влить соевый соус. Пока соус выпаривается нужно все интенсивно мешать, чтобы карамелизированный соус равномерно распределился по овощам и мидиям.
7 Готово	Высыпать в сковороду рис. Рис будет готов, когда он разогреется и станет потрескивать на сковороде.