Отличный вариант обеда-спагетти в китайском стиле. Во время приготовления, овощи в этом блюде быстро обжариваются на сильном огне, при постоянном перемешивании. При таком способе готовки они сохраняют свою структуру и остаются хрустящими. Спагетти с овощами в китайском стиле
Пошаговый рецепт
Нашинковать на терке для корейской моркови кабачок… |
Морковь. |
Перец нарезать вдоль тонкими полосками. |
Измельчить полукольцами лук. Поставить на плиту воду под спагетти. |
Обжарить зерна кардамона, очистив их от коробочек, и горчицы на сковороде. |
Влить масло и добавить куркуму, хмели-сунели, гарам масалу и чеснок. |
Когда специи разогреются и от них пойдет аромат, положить в сковороду лук… |
Положить сырой фарш. Жарить перемешивая и разбивая фарш на крупинки. Готовить 5-7 мин. Готовую массу выложить. |
Чеснок и зиру обжарить на ложке масла. Добавить 1 ч. л. порошка куркумы. |
Через 1 мин. морковь. Обжаривать при сильном нагреве постоянно перемешивая 3 мин. |
Выложить кабачки готовить 3 мин. |
Отварить спагетти. |
Вернуть к овощам мясо. Влить в фарш соевый соус обжарить 2 мин. |
Размешать с соусом хойсин. |
Влить половник отвара от спагетти. Дать жидкости закипеть и положить откинутые макаронные изделия. Готовить 3 мин. |
Подавать посыпав кунжутом. |
