Ингредиенты
- 200 г. Спагетти
- 60 г. Перец болгарский
- 100 г. Морковь
- 200 г. Кабачок молодой или цукини
- 300 г. Фарш
- 2 ст. л. Масло растительное
- 1 ч. л. Горчица зерна
- 2 шт. Кардамон
- 1+1 ч. л. Куркума
- 1 ч.л. Гарам масала
- 1/2 ч. л. Хмели-сунели
- 20 мл. Соевый соус
- 1 ч. л. Соус хойсин
- 100 мл. Вода
- 1+1 зубчик Чеснок
- 80 г. Лук репчатый
- 1/2 ч. л. Кунжут
Как приготовить Спагетти с кабачком, морковью и мясным фаршем
Отличный вариант обеда-спагетти в китайском стиле. Во время приготовления, овощи в этом блюде быстро обжариваются на сильном огне, при постоянном перемешивании. При таком способе готовки они сохраняют свою структуру и остаются хрустящими. Спагетти с овощами в китайском стиле
Пошаговый рецепт
1 Готово | Нашинковать на терке для корейской моркови кабачок… |
2 Готово | Морковь. |
3 Готово | Перец нарезать вдоль тонкими полосками. |
4 Готово | Измельчить полукольцами лук. Поставить на плиту воду под спагетти. |
5 Готово | Обжарить зерна кардамона, очистив их от коробочек, и горчицы на сковороде. |
6 Готово | Влить масло и добавить куркуму, хмели-сунели, гарам масалу и чеснок. |
7 Готово | Когда специи разогреются и от них пойдет аромат, положить в сковороду лук… |
8 Готово | Положить сырой фарш. Жарить перемешивая и разбивая фарш на крупинки. Готовить 5-7 мин. Готовую массу выложить. |
9 Готово | Чеснок и зиру обжарить на ложке масла. Добавить 1 ч. л. порошка куркумы. |
10 Готово | Через 1 мин. морковь. Обжаривать при сильном нагреве постоянно перемешивая 3 мин. |
11 Готово | Выложить кабачки готовить 3 мин. |
12 Готово | Отварить спагетти. |
13 Готово | Вернуть к овощам мясо. Влить в фарш соевый соус обжарить 2 мин. |
14 Готово | Размешать с соусом хойсин. |
15 Готово | Влить половник отвара от спагетти. Дать жидкости закипеть и положить откинутые макаронные изделия. Готовить 3 мин. |
16 Готово | Подавать посыпав кунжутом. |
