Этот чай укрепит иммунитет, улучшит работу сердца и пищеварительного тракта. Базилик хорошо выводит токсины, а в сочетании с медом и лимоном поможет справиться с осенней депрессией, простудными заболеваниями. Его рекомендуется пить весной и осенью, когда на иммунитет ложится повышенная нагрузка. Для напитка подходят только листья фиолетового базилика.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Пучок зелени промыть и обсушить. Отделить листья от стеблей.
Сложить в графин и залить горячей водой 90-85С 0. Заливать крутым кипятком нежные листочки не следует. Желательно сохранить витамины и эфирные масла растения по максимуму.
Дать напитку самостоятельно охладится при комнатной температуре до 60 C0. За это время он приобретет синий оттенок. Листья базилика отдадут свой цвет воде, а сами позеленеют.
Вылить в жидкость лимонный сок, положить цедру. Чай сменит свой цвет с синего на красный.
Когда напиток остынет до 40С 0 добавить мед. Цвет опять поменяется и станет менее красным. Никогда не следует разводить мед в горячих жидкостях. Это разрушит его полезные свойства и может спровоцировать аллергическую реакцию.
