Блинчики с начинкой из яиц и колбаски

Блинчики с начинкой из яиц и колбаски

Ингредиенты

Мука - 300 г.
Яйцо - 2+4 шт.
Вода - 300 мл.
Молоко - 500 мл.
Масло дезодорированное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Колбаса вареная (любой сорт) - 4 шт.
Сыр - 200 г.
Лук зеленый - 150 г.
Майонез - 4 ст. л.
  • 50 минут
  • Порций 5
  • Просто

Блинчики, фаршированные сыром, зеленым луком, яйцом и колбаской.

Умопомрачительно вкусная начинка для блинчиков из яиц, сыра, колбаски и зеленого лука. Благодаря составу начинки, даже в охлажденном виде блинчики остаются невероятно вкусными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 1

В муку всыпать разрыхлитель и размешать. В молоко влить воду.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 2
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 2

2 яйца разболтать с солью и сахаром. Всыпать муку, размешать.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 3
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 3

Вливая молочно-водную смесь небольшими порциями по 50 мл. замесить тесто. Оно должно получится жидковатым. Влить масло и размешать его.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 4

Выпекать тонкие блины на огне средней мощности.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 5

Для начинки: отварить яйца на 2 мин положив их в кипящую воду. Белок должен слегка прихватиться, а желток остаться жидким. Содержимое яиц выскоблить в тарелку. Благодаря такой консистенции яйца начинка остается нежной и сочной.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 6

Добавить мелкошинкованый зеленый лук.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 7

Натертый сыр. Использовать сторону терки с крупными отверстиями. Сыр лучше выбирать с «сильным» вкусом, тогда перебьет лук и колбаски не перебьют его вкус.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 8

Натертая на крупной терке колбаска.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 9
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 9

Майонез. Все перемешать.

Шаг 10
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 10

Выложить начинку на край блина. Свернуть его конвертом.

Шаг 11
  • Фото рецепта - Блинчики с начинкой из яиц и колбаски - шаг 11

Обжарить с 2-х сторон и подать на стол.

Автор рецепта: опубликовано: 28.12.2018

Добавить Ваш Комментарий