Блинчики с начинкой из яиц и колбаски

Name: Блинчики с начинкой из яиц и колбаски
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 300 г; Яйцо куриное: 4 шт.; Вода: 300 мл; Молоко: 500 мл; Масло дезодорированное: 2 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Сахар: 2 ст. л.; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Колбаса варёная: 4 шт.; Сыр: 200 г; Лук зеленый: 150 г; Майонез: 4 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 35 минут
Общее время 50 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 16 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 300 г
	Яйцо куриное - 4 шт.
	Вода - 300 мл
	Молоко - 500 мл
	Масло дезодорированное - 2 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - 2 ст. л.
	Разрыхлитель - ½ ч. л.
	Колбаса варёная - 4 шт.
	Сыр - 200 г
	Лук зеленый - 150 г
	Майонез - 4 ст. л.

756 ккал Калорийность

42,2 г Жиры

30,2 г Белки

63,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,2 г	60%
Жиры: 42,2 г	54%
Углеводы: 63,3 г	23%
Насыщенные жиры: 14,9 г	75%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 267 мг	89%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: 12,4 г	(-)
Натрий: 1 239 мг	54%
Калий: 475 мг	10%
Витамин C: 5,6 мг	6%
Кальций: 538 мг	41%
Железо: 6,1 мг	34%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики, фаршированные сыром, зеленым луком, яйцом и колбаской.

Умопомрачительно вкусная начинка для блинчиков из яиц, сыра, колбаски и зеленого лука. Благодаря составу начинки, даже в охлажденном виде блинчики остаются невероятно вкусными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В муку всыпать разрыхлитель и размешать. В молоко влить воду.

Шаг 2

2 яйца разболтать с солью и сахаром. Всыпать муку, размешать.

Шаг 3

Вливая молочно-водную смесь небольшими порциями по 50 мл. замесить тесто. Оно должно получится жидковатым. Влить масло и размешать его.

Шаг 4

Выпекать тонкие блины на огне средней мощности.

Шаг 5

Для начинки: отварить яйца на 2 мин положив их в кипящую воду. Белок должен слегка прихватиться, а желток остаться жидким. Содержимое яиц выскоблить в тарелку. Благодаря такой консистенции яйца начинка остается нежной и сочной.

Шаг 6

Добавить мелкошинкованый зеленый лук.

Шаг 7

Натертый сыр. Использовать сторону терки с крупными отверстиями. Сыр лучше выбирать с «сильным» вкусом, тогда перебьет лук и колбаски не перебьют его вкус.

Шаг 8