Ингредиенты
-
300 г. Мука
-
2+4 шт. Яйцо
-
300 мл. Вода
-
500 мл. Молоко
-
2 ст. л. Масло дезодорированное
-
1 ч. л. Соль
-
2 ст. л. Сахар
-
1/2 ч. л. Разрыхлитель
-
4 шт. Колбаса вареная (любой сорт)
-
200 г. Сыр
-
150 г. Лук зеленый
-
4 ст. л. Майонез
Как приготовить Блинчики с начинкой из яиц и колбаски
Умопомрачительно вкусная начинка для блинчиков из яиц, сыра, колбаски и зеленого лука. Благодаря составу начинки, даже в охлажденном виде блинчики остаются невероятно вкусными.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В муку всыпать разрыхлитель и размешать. В молоко влить воду. |
|
2
Готово
|
2 яйца разболтать с солью и сахаром. Всыпать муку, размешать. |
|
3
Готово
|
Вливая молочно-водную смесь небольшими порциями по 50 мл. замесить тесто. Оно должно получится жидковатым. Влить масло и размешать его. |
|
4
Готово
|
Выпекать тонкие блины на огне средней мощности. |
|
5
Готово
|
Для начинки: отварить яйца на 2 мин положив их в кипящую воду. Белок должен слегка прихватиться, а желток остаться жидким. Содержимое яиц выскоблить в тарелку. Благодаря такой консистенции яйца начинка остается нежной и сочной. |
|
6
Готово
|
Добавить мелкошинкованый зеленый лук. |
|
7
Готово
|
Натертый сыр. Использовать сторону терки с крупными отверстиями. Сыр лучше выбирать с «сильным» вкусом, тогда перебьет лук и колбаски не перебьют его вкус. |
|
8
Готово
|
Натертая на крупной терке колбаска. |
|
9
Готово
|
Майонез. Все перемешать. |
|
10
Готово
|
Выложить начинку на край блина. Свернуть его конвертом. |
|
11
Готово
|
Обжарить с 2-х сторон и подать на стол. |
