Ингредиенты
-
240 г. Мука
-
300 Сахар
-
1,5 ч. л. Сода
-
1 ч. л. Разрыхлитель
-
95 г. Какао
-
2 шт. Яйца
-
150 мл. Кефир
-
Щепотка Соль
-
70 г. Растительное масло
-
150 мл. Кипяток
-
0,5 пакетика Ванилин
Как приготовить Супер шоколадный бисквит
Как испечь хороший бисквит , давным-давно уже не для кого не загадка. Но вот как испечь бисквит таким, чтобы его не пришлось дополнительно пропитывать и он оставался долгое время сочным, пористым и воздушным? На этот вопрос вы найдете ответ в нашем рецепте. Шоколадный бисквит можно использовать для сборки торта или подавать к чаю просто как самостоятельное лакомство.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
готовим тесто
|
Соединяем все жидкие ингредиенты в миске, все кроме кипятка! Начинаем взбивать, лучше это делать миксером и постепенно увеличивая скорость. |
|
2
Готово
|
Когда взбили в объемную пену, продолжая взбивать вливаем кипяток. Это делаем очень аккуратно и не спеша, так как могут свариться яйца, а этого нам не нужно. Вливаем и сразу веничком миксера на большой скорости вмешиваем кипяток в смесь. |
|
3
Готово
|
В другой чашке просеиваем сухие ингредиенты. Какао лучше брать не обычный магазинный по дешевой цене, а взять хороший, настоящий, допустим в кондитерском магазине. Почему это так важно? Потому что вкус бисквита зависит от какао на 100%. |
|
4
Готово
|
Перемешиваем, чтобы сода и разрыхлитель равномерно распределились в муке. |
|
5
Готово
|
Высыпаем сухую смесь в жидкую и перемешиваем миксером, на этом этапе можно перемешать всё в ручную, обычным веничком. |
|
6
Готово
выпекать около 25 минут
|
Равномерно распределяем по формам, лучше выпекать все коржи отдельно и одновременно. Это тесто не любит ждать. Ставим в духовку, которая заранее разогрелась. Включаем 170 градусов и первые 25 вообще не открываем дверцу. Потом смотрим, если бисквит выглядит готовым, приподнялись шапочки, то проверяем зубочисткой серединку. |
|
7
Готово
|
После того как шоколадные бисквиты испеклись, выключаем духовку, открываем дверцу и даем постоять им в таком виде 5 минут. Затем вынимаем, кладем на решетку шапочками вниз, снимаем форму и даем время полностью остыть. |
|
8
Готово
собираем тортик
|
Обрезаем и собираем торт или подаем просто как кекс! |
