Ингредиенты
- 2 шт (60г) Колбаски
- короткие макаронные изделия (например, мелкие ракушки, тонкие спиральки и т.д.) – 200 г Макароны
- 100 г Помидоры
- 1 головка Репчатый лук
- 150 г Сыр
- 1 столовая ложка Растительное масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Молотый черный перец
Для соуса:
- 300 мл Молоко
- 30 г Сливочное масло
- 1,5 столовые ложки Мука
- по вкусу Соль
- по вкусу Молотый черный перец
Моя семья очень любит макароны в любом виде :-). Сегодня предлагаю Вам бесподобные макароны с копченой колбаской под нежным соусом Бешамель. Колбаску можно заменить на любую копченую. Макароны в данном рецепте должны быть короткие. Для запекания я использовала две супницы объемом 370 мл. Если у вас нет таких маленьких форм, просто приготовьте это блюдо в большой огнеупорной форме, увеличив количество ингредиентов.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты... |
Отварить макароны согласно инструкции до состояния аль денте. Слить воду. Отложить макароны пока в сторону. |
Сыр натереть на мелкой терке, убрать в холодильник. |
На сковороде на растительном масле на среднем/малом огне обжарить лук до полупрозрачности. Добавить помидоры, жарить еще 3 минуты. |
Добавить копченую колбаску, жарить еще 3-5 минут. |
Приготовить соус Бешамель. |
Собираем блюдо. |
Макароны полить соусом Бешамель (тоже по 2 столовые ложки). |
Выложить сверху жареный лук с помидорами и колбаской. |
Выложить оставшийся соус. |
Посыпать мелко тертым сыром. Формы поставить в духовку. Запекать (не закрывая крышкой) при температуре 180 градусов до золотистой корочки 20 минут. |
Подавать к столу пока блюдо теплое прямо в горшочках. Приятного аппетита! С соусом Бешамель Вы так же можете попробовать приготовить нежную лазанью с овощами и мясом или сытные каннеллони с фаршем. |
4 Комментария Скрыть комментарии
Как всегда все гениальное — просто! Мой муж просто обожает макароны и готов есть их каждый день. Вот я всячески и экспериментирую с этим блюдом. Готовила по этому рецепту, результат превзошел все мои ожидания! Очень быстро, а главное вкусно! От мужа получила комплимент)))
Замечательная идея, я тоже готовлю макароны по похожему рецепту, правда вместо сосисок добавляю фарш. Кстати с копчеными охотничими сосисками тоже великолепно получается, а в соус Бешамель вкусно добавить побольше сыра.
Пожалуй, идея на счет охотничьих сосисок интересная. Все же сначала лучше сделать по рецепту и лишь, потом уже экспериментировать. Вы можете сказать в таком случае, что я просто плохой кулинар, но сто раз уже мое мнения на своем опыте подтверждалось.
Я большой любитель макарон.) Как раз сегодня хотела приготовить что-нибудь «эдакое» и наткнулась на этот рецепт. Соус бешамель, кажется, ни разу не пробовала, но этот готовится достаточно просто. Сохраняю себе)