Подписаться
Главная > Рецепты > Первые блюда > Гаспачо > Освежающий дынно-арбузный гаспачо с огурцом

Освежающий дынно-арбузный гаспачо с огурцом

Освежающий дынно-арбузный гаспачо с огурцом

Ингредиенты

Большие свежие огурцы - 600 г
Очищенная арбузная мякоть нарезанная - 600 г
Небольшая дыня самых сладких сортов - 1 шт.
Петрушка свежая нарезанная - ¼ стак.
Соль - 1 г
Крупный лук-шалот - 2 шт.
Свежая зелень базилика измельченная - ¼ стак.
Винный красный уксус - 1 ст. л.
Ароматное оливковое масло - 1 ст. л.
Свежие листики мяты измельченные - ¼ стак.

Пищевая ценность

на 1 порцию
124 ккал Калорийность
3,1 г Жиры
2,5 г Белки
25,1 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 2,5 г 5%
Жиры: 3,1 г 4%
Углеводы: 25,1 г 9%
Насыщенные жиры: 0,5 г 3%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: 0 мг 0%
Пищевые волокна: 2,9 г 10%
Сахара: (-) (-)
Натрий: 96 мг 4%
Калий: 635 мг 14%
Витамин C: 38,9 мг 43%
Кальций: 58 мг 4%
Железо: 2,2 мг 12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В жаркий день можно побаловать себя освежающим гаспачо из арбузной и дынной мякоти с огурцом.

В жаркий день можно побаловать себя освежающим гаспачо из арбузной и дынной мякоти с огурцом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нарезать произвольными кусочками мякоть дыни, добавить арбузные кусочки, насыпать рубленый базилик, петрушку и ароматную мяту. (Несколько кусочков арбуза отложить для подачи блюд).

Шаг 2

Мелко нарезать очищенные огурцы и лук-шалот, выложить эти овощи в емкость с другими ингредиентами, измельчить все блендером.

Шаг 3

Влить в приготовленное пюре оливковое масло и винный уксус, добавить немного соли.

Шаг 4

Пюрировать дынно-арбузный гаспачо еще раз. Поставить в прохладное место (холодильник) для охлаждения блюда.

Шаг 5

Перелить приготовленное блюдо в порционные тарелки и подавать немедленно к столу, добавив немного рубленного салатного лука и кусочки арбуза.

Автор рецепта: опубликовано: 24.07.2018

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: 4.6 из 5 11 оценок

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий