Гаспачо

Name: Гаспачо
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Помидор: 500 г; Болгарский перец: 300 г; Огурец: 300 г; Лук репчатый: 150 г; Сок лимона: 4 ст. л.; Чеснок: 2 зубч.; Масло оливковое: 50–80 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сухари: 30 г; Укроп: 25 г

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 20 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 500 г
	Болгарский перец - 300 г
	Огурец - 300 г
	Лук репчатый - 150 г
	Сок лимона - 4 ст. л.
	Чеснок - 2 зубч.
	Масло оливковое - 50–80 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сухари - 30 г
	Укроп - 25 г

185 ккал Калорийность

12,8 г Жиры

3,1 г Белки

17,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,1 г	6%
Жиры: 12,8 г	16%
Углеводы: 17,4 г	6%
Насыщенные жиры: 1,8 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 121 мг	5%
Калий: 563 мг	12%
Витамин C: 103,7 мг	115%
Кальций: 55 мг	4%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Все знают, как тяжко кушать в жаркую погоду, а кушать хочется… Холодный суп может стать прекрасным обедом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На помидоре сделать надрез крест на крест. Опустить в кипящую воду на 30-60 секунд, затем переложить в ледяную воду. Снять кожуру. Такую процедуру провести с каждым помидором.

Шаг 2

С огурца снять кожуру, нарезать полукольцами. Помидоры и лук крупно порезать. Чеснок почистить, разрезать пополам, вытащить сердцевину (он будет нежнее). Болгарский перец очистить от семечек и нарезать.

Шаг 3