Вход

Золотой гаспачо

Name: Золотой гаспачо
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Помидор: 300 г; Болгарский перец: 1 шт.; Огурец: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Сок лимона: 2 ст. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Сливки: 1 упак.; Миндальные орехи: 1 горсть; Стебель сельдерея: 100 г; Мята: 20 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 300 г
	Болгарский перец - 1 шт.
	Огурец - 150 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Сок лимона - 2 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Сливки - 1 упак.
	Миндальные орехи - 1 горсть
	Стебель сельдерея - 100 г
	Мята - 20 г

483 ккал Калорийность

44,8 г Жиры

6,3 г Белки

19,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,3 г	13%
Жиры: 44,8 г	57%
Углеводы: 19,3 г	7%
Насыщенные жиры: 18,0 г	90%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 75 мг	25%
Пищевые волокна: 5,0 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 316 мг	14%
Калий: 727 мг	15%
Витамин C: 89,3 мг	99%
Кальций: 120 мг	9%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Любителям холодных супов и всем кто не может стоять у горячей плиты в знойный день, а кушать хочет…
Ингредиенты рассчитаны на 3 порции

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Помидоры, перец (очистив от семян), лук, чеснок, огурцы крупно нарезать. Закинуть в блендер (немного перца и помидор отложить для украшения), добавить сливки и измельчить до однородной массы.

Шаг 2

Добавить оливкового масла.

Шаг 3

Добавить свежевыжатого лимонного сока, листья сельдерея. Посолить. Еще раз хорошенько все взбить.

Шаг 4

Пюре перелить в кастрюлю и поставить в холодильник для охлаждения (как минимум на 1 час).
Перед подачей суп разлить по тарелкам, украсить резаными дольками помидора, болгарского перца, сельдереем и мятой. Присыпать миндалем.
Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.01.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

— из 5 0 оценок

2 Комментария

Испанская кухня таит в себе множество потрясающих рецептов. Гаспачо — испанская окрошка. Рекомендую использовать розовые помидоры, для холодного супа это самый подходящий сорт.

Ответить

спасибо

Ответить

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Подготовка10 минут

Готовка30 минут

Общее время40 минут

Порции3

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 483 ккал Белки: 6,3 г Жиры: 44,8 г Углеводы: 19,3 г

Ингредиенты

Помидор — 300 г
Болгарский перец — 1 шт.
Огурец — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Соль — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сливки — 1 упак.
Миндальные орехи — 1 горсть
Стебель сельдерея — 100 г
Мята — 20 г

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Добавить оливкового масла.

Шаг 3

Добавить свежевыжатого лимонного сока, листья сельдерея. Посолить. Еще раз хорошенько все взбить.

Шаг 4

Пюре перелить в кастрюлю и поставить в холодильник для охлаждения (как минимум на 1 час). Перед подачей суп разлить по тарелкам, украсить резаными дольками помидора, болгарского перца, сельдереем и мятой. Присыпать миндалем. Приятного аппетита!

Золотой гаспачо

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

2 Комментария

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4