Треска в кляре

Треску нельзя назвать ценным видом рыбы. Но это не говорит о том, что она менее полезна, чем другие виды морепродуктов. Кроме того, разнообразить меню достойным блюдом можно и с помощью трески. Мякоть у нее сухая. Чтобы сделать ее более вкусной и мягкой, достаточно пожарить треску в кляре.

Самый простой кляр для трески готовят из муки, соды, соли и воды. Чтобы сделать это блюдо более питательным и вкусным, в кляр можно добавить яйцо и специи по вкусу. Особенно подойдет черный молотый перец, кориандр, мускатный орех. Хорошо добавить в кляр для трески измельченные орехи – жареный арахис или грецкий орех.

Треска в кляре получается сочной и пикантной. Подать к столу ее можно с картофельным гарниром (фри, пюре), отварным рисом или салатом из свежих овощей.

Подробнее...

Котлеты из трески с яйцом внутри (по-шотландски)

Котлеты – это то блюдо, которое идеально гармонирует с любыми гарнирами. Ими можно украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Главное, чтобы котлеты были домашними, приготовленные с хорошим настроением. Ингредиенты на 5 порций.

Сочная жареная рыба в кляре

Что может быть проще, чем приготовление жареной рыбы. Блюд из рыбы очень множество, но неизменным фаворитом многих остаётся именно жареная рыбка. Особых секретов в ее приготовлении я Вам не открою, единственных нюанс, который я для себя отметила и хочу поделиться с Вами это то, что рыба должны быть не разморожена...