Домашний «Майонез» без яиц и молока (из жидкости от горошка)

Name: Домашний «Майонез» без яиц и молока (из жидкости от горошка)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Жидкость от консервированного горошка (или фасоли): 100 мл; Лимонный сок (или уксус 6%): 1 ст. л.; Сахар: ½ ч. л.; Соль: ⅓ ч. л.; Горчица: 1 ч. л.; Растительное масло без запаха: 300 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 13 оценок

Ингредиенты

	Жидкость от консервированного горошка (или фасоли) - 100 мл
	Лимонный сок (или уксус 6%) - 1 ст. л.
	Сахар - ½ ч. л.
	Соль - ⅓ ч. л.
	Горчица - 1 ч. л.
	Растительное масло без запаха - 300 мл

2 998 ккал Калорийность

301,0 г Жиры

23,8 г Белки

62,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,8 г	48%
Жиры: 301,0 г	386%
Углеводы: 62,3 г	23%
Насыщенные жиры: 45,9 г	230%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 25,1 г	90%
Сахара: 4,3 г	(-)
Натрий: 467 мг	20%
Калий: 1 414 мг	30%
Витамин C: 4,5 мг	5%
Кальций: 147 мг	11%
Железо: 8,3 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкий, вкуснейший, нежнейший домашний соус "Майонез" без яиц и молока.

Домашний постный «Майонез» из жидкости от зелёного консервированного горошка и растительного масла. На первый взгляд этот соус готовится из непривычных продуктов, но поверьте, попробовав раз, вы будете готовить его снова и снова. Вкусно и бюджетно!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В небольшую высокую баночку (чашу для взбивания) сливаем сок от консервированного зеленого горошка. Добавляем сахар и соль, лимонный сок и горчицу (лимонный сок можно заменить на уксус 6%). Погружным блендером взбиваем жидкость не поднимая нож со дна. Взбиваем одну минуту.

Шаг 2

Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой растительное масло (чем больше масла, тем гуще соус). Взбиваем до загустения. На старте этот соус получается более жидким, но после охлаждения сгущается.

Шаг 3

Соус готов. Приятного аппетита!

Шаг 4

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 13.05.2023