Name: Сахарная мастика и фигурки для торта из неё
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 Порций
Ingredients: Зефир белый : 360 г; Сахарная пудра : 250 г; Пищевые красители : .; Пищевые фломастеры: .; Утюжок для мастики : .; Пищевой клей : .; Лимонный сок: .

Ингредиенты

Зефир белый - 360 г

Сахарная пудра - 250 г

Пищевые красители - .

Пищевые фломастеры - .

Утюжок для мастики - .

Пищевой клей - .

Лимонный сок - .

Мастика готовится из пластичного зефира, который называется Marshmallow. Эта универсальная база сделает покрытие гладким и ровным.

1 ч. 15 мин.
Порций 10
Сложно

Ингредиенты

360 г Зефир белый
4 пачки по 90 г
250 г Сахарная пудра
. Пищевые красители
. Пищевые фломастеры
. Утюжок для мастики
. Пищевой клей
. Лимонный сок
По необходимости

Как приготовить Сахарная мастика и фигурки для торта из неё

Сахарная мастика – простой и универсальный материал, который готовится по разным рецептам – их более 10. Здесь представлен базовый рецепт без добавления инертного сиропа, шоколада и белого айсинга. Достаточно 2-3 ингредиентов, и ваша мастика будет готова к творчеству.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Растопите зефир в микроволновой печи или на водяной бане до консистенции безе. Добавьте немного лимонного сока, если зефир будет слишком плотным. Он должен клеиться к рукам, поэтому не трогайте пальцами.
2 Готово	Используйте сито, чтобы просеять сахарную пудру. Так вы отделите комочки, а мастика станет очень гладкой, без пузырьков.
3 Готово	Как только она будет готова, сразу убирайте в мешок, чтобы изолировать от воздуха. Она быстро сохнет – отделяйте нужное количество для работы с украшениями.
4 Готово	Перед созданием съедобных поделок замесите в мастику красители. Заранее смешайте те цвета, которые нужны для создания оттенка. Долго вымешивайте, если не хотите получить перламутровый цвет или разводы. Если задумка по типу «цвета хаки», хаотично помните мастику.
5 Готово	Для покрытия мастикой торта используйте утюжок и сгладьте поверхность без образования углов.