0 0

Яблочный зефир с черникой

Яблочный зефир с черникой

Ингредиенты

яблоки - 2-3
черника - 100 грамм
сахар - 100 грамм
яичный белок - 1

Необходимые ингредиенты для приготовления зефира.

Нам потребуются 2-3 средних яблока.

Горсть черники, примерно 100 грамм.

100 грамм сахара.

1 яичный белок.

  • 5 часов
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Яблочный зефир с черникой

Зефир – одно из самых сладких кондитерских изделий, получается в результате сбивания яичного белка с сахаром, и дополняется различными ингредиентами в виде, фруктового пюре, либо же мармеладной начинки. Часто добавляют агаровый сироп, что собственно сегодня в наш рецепт мы и будем добавлять.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Необходимые ингредиенты для приготовления зефира.

Нам потребуются 2-3 средних яблока.

Горсть черники, примерно 100 грамм.

100 грамм сахара.

1 яичный белок.

2
Готово

Для сиропа нам понадобиться 75 грамм обыкновенной воды. 200 грамм, сахара. И 5 грамм, Агар - Агар, это растительный аналог желатина.

Разрезаем яблоко, и очищаем его от семечек. На противень стелем бумагу для выпечки, и выкладываем наши яблоки вырезом вниз. Выпекаем их в духовке, при температуре в 180 градусов. В течении 20-ти минут.

3
Готово

Высыпаем чернику в кастрюльку с водой, даём ей закипеть, и варим в кипящей воде ровно 3 минуты. Достаём наши готовые яблоки из духовки. Измельчаем их прямо с кожурой с помощью блендера. Смешиваем черничную массу с нашими яблоками, и добавляем сахар, в результате у нас получается фруктовое пюре. Охлаждаем полученную массу в холодной воде. После в пюре добавляем белок. И взбиваем всё миксером на максимальной скорости.

4
Готово

Варим агаровый сироп, 5-6 минут, до появления тянущейся нити с ложки. Выливаем готовый сироп в уже взбитое пюре. Добавляем смесь в форму, желательно с носовой насадкой, и выдавливаем наш зефир, задавая форму. Оставляем сохнуть на 4-5 часов. Зефир готов. Можете добавить сахарной пудры в конце. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



1 Комментарий Скрыть комментарии

Добавить Ваш Комментарий