Куриные рубленые котлеты

Name: Куриные рубленые котлеты
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Куриное филе: 1 кг; Баклажаны: 500 г; Чеснок: 6–8 зубч.; Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 4–6 ст. л.; Соль и перец чёрный: 1 г; Зелень: 1 пучок; Масло растительное: 20–30 мл

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 2 оценки

Ингредиенты

	Куриное филе - 1 кг
	Баклажаны - 500 г
	Чеснок - 6–8 зубч.
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 4–6 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Зелень - 1 пучок
	Масло растительное - 20–30 мл

149 ккал Калорийность

5,4 г Жиры

19,2 г Белки

6,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,2 г	38%
Жиры: 5,4 г	7%
Углеводы: 6,3 г	2%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 87 мг	29%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: 1,6 г	(-)
Натрий: 193 мг	8%
Калий: 424 мг	9%
Витамин C: 7,4 мг	8%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для данного рецепта нам нужны свежие баклажаны, куриное филе, чеснок и зелень.

Сегодня мы приготовим куриные рубленые котлетки по супер простому и вкусному рецепту. Котлеты получаются сочные и пикантные. Секретным ингредиентом будут баклажаны)) Предупреждаю сразу, съедаются они со скоростью света, поэтому будьте готовы сразу готовить много.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала берём баклажаны и нарезаем мелким кубиком, солим и отставляем в сторону, даём немного стечь.

Шаг 2

Пока баклажаны стекают, нарезаем куриное филе на небольшие кубики по 0,5 -1см, высыпаем в глубокую миску.

Шаг 3

Теперь добавляем к филе сырые яйца, муку, соль, перец, чеснок и все перемешиваем. Спустя 15 минут сливаем сок с баклажанов и добавляем в миску ко всем ингредиентам и тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Ставим сковороду на средний огонь, вливаем немного масла растительного и хорошо прогреваем.

Шаг 5

Теперь берём столовую ложку и ложкой выкладываем нашу смесь на сковороду, формируя округлые котлетки. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Время обжарки примерное, все зависит от вашей плиты и её мощности.

Шаг 6

Куриные рубленые котлеты с баклажанами и чесноком подаём горячими и сверху можно посыпать любимой зеленью, моя семья любит аромат укропа.

Шаг 7

Кстати, рубленые котлеты можно готовить с разными ингредиентами, так же вкусные получаются с сыром и помидорами, с ананасами, с морковкой и луком и много-много других))

Шаг 8