Овощное рагу за 15 минут

Name: Овощное рагу за 15 минут
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Перец болгарский: 1 шт.; Кабачок небольшого размера: 1 шт.; Баклажан: 1 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Острый перец: 1 ломтик; Соль: 2 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Перец болгарский - 1 шт.
	Кабачок небольшого размера - 1 шт.
	Баклажан - 1 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Острый перец - 1 ломтик
	Соль - 2 г

61 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

2,9 г Белки

13,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,9 г	6%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 13,5 г	5%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: 8,3 г	(-)
Натрий: 271 мг	12%
Калий: 598 мг	13%
Витамин C: 96,4 мг	107%
Кальций: 33 мг	3%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рагу из кабачка, баклажана и болгарского перца

Вкусное и полезное вегетарианское блюдо

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготавливаем болгарский перец, кабачок, баклажан: моем их, из перца удаляем семена

Шаг 2

Режем кабачок на небольшие кусочки и отправляем на разогретую сковородку. Если на вашей сковородке нет антипригарного покрытия, то необходимо добавить небольшое количество растительного масла.

Шаг 3

Режем баклажан на кубики. По прошествии 5 минут с начала тушения кабачка баклажан нужно добавить на сковородку

Шаг 4

Чистим чеснок. Далее пропускаем его через пресс и добавляем в блюдо

Шаг 5

Режем болгарский и острый перцы. Болгарский перец можно нарезать крупно, острый мелко порубить. Когда баклажан и кабачок дойдут до мягкости отправляем перцы на сковороду

Шаг 6