Коржики — выпечка, проверенная временем. Приготовив их, можно окунуться в прошлое, в далекое детство, когда в каждой школьной столовой и в каждой кулинарии продавались простые и незамысловатые коржики, посыпанные дробленными орешками. Стоили они дешево, а вкус был волшебным. Аналогичные коржики можно приготовить дома самостоятельно и они не будут хуже тех, что из детства. Следуя правильной технологии приготовления, выпечка получится с ванильным ароматом, рассыпчатой и восхитительно вкусной. Главное, чтобы все продукты, как мука, сливочное масло, куриное яйцо, сметана или молоко были комнатной температуры. Тогда с тестом легко работать и оно будет послушным и эластичным. Украшением может послужить мак, сливочная крошка или перемолотый фундук.
