Слоеный торт из коржей со сливочно-сгущенным кремом

Name: Слоеный торт из коржей со сливочно-сгущенным кремом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Мука пшеничная: 0,17 стак. (или больше); Молоко сгущеное: 2 стак. (1 банка); Сода пищевая: ½ ст. л. (гашеная в уксусе); Сахар: ½ стак.; Сгущённое молоко: 240 г; Творожные сырки: 400 г; Сливки: 1 стак. (жирностью 35 %); Желатин: 50 г; Сахарная пудра: 5 ст. л.; Свежие ягоды: 150 г

Подготовка 75 минут
Готовка 75 минут
Общее время 3 часа
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 23 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Мука пшеничная - 0,17 стак. или больше
	Молоко сгущеное - 2 стак. 1 банка
	Сода пищевая - ½ ст. л. гашеная в уксусе
	Сахар - ½ стак.
	На крем понадобится:
	Сгущённое молоко - 240 г
	Творожные сырки - 400 г
	Сливки - 1 стак. жирностью 35 %
	Желатин - 50 г
	Сахарная пудра - 5 ст. л.
	Свежие ягоды - 150 г

732 ккал Калорийность

38,2 г Жиры

19,0 г Белки

82,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,0 г	38%
Жиры: 38,2 г	49%
Углеводы: 82,0 г	30%
Насыщенные жиры: 22,9 г	115%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 169 мг	56%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 77,4 г	(-)
Натрий: 591 мг	26%
Калий: 498 мг	11%
Витамин C: 7,6 мг	8%
Кальций: 354 мг	27%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Слоеный торт из коржей со сливочно-сгущенным кремом - готовится просто и быстро. Но торт обязательно должен постоять несколько часов в холодильнике для пропитки.

Слоеный торт из коржей со сливочно-сгущенным кремом — готовится просто и быстро. Но торт обязательно должен постоять несколько часов в холодильнике для пропитки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яйца с сахаром перемешать до густой массы.

Шаг 2

Добавить сгущенное молоко, хорошенько перемешать.

Шаг 3

В тесто добавить соду гашеную уксусом, перемешать. Добавить муку в яично-молочную взбитую массу. Лучше добавлять муку постепенно, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Замесить тесто. При необходимости, добавить еще просеянной муки. Тесто не должно быть крутым и в то же время хорошо отлипать от рук. Сформировать шарики, а из них коржи.

Шаг 5

Выпекать коржи на сковороде. Сковородку маслом смазать только в первый раз. После выпечки второго и последующих коржей смазывать ее нет необходимости.

Шаг 6

Для крема распустить желатин. Сырки смешать со сгущёнкой и желатином. Тщательно перемешать сахарную пудру с массой из взбитых сливок. Всё соединить и охладить.

Шаг 7

Торт получится из чередования промазанных коржей и слоёв крема. Торт должен постоять несколько часов в холодильнике и пропитаться. При желании, украсить торт свежими ягодками.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 10.07.2018