Ингредиенты
-
200 г молодые кабачки
-
50 г морковь1/4 часть от массы кабачков
-
несколько веточек укроп
-
1 шт яйцо СО
-
6-8 ст. ложек овсяные хлопья молотые (овсяная мука)
-
по вкусу соль
-
по вкусу перецможно любые специи
-
для жарки растительное масло
Как приготовить Кабачковые оладьи с овсяной мукой
Желательно готовить кабачкового теста столько, сколько оладий вы сможете нажарить в один приём. Если кабачковое тесто постоит, оно становится водянистым и работать с ним уже проблематично.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Молодые кабачки натереть на мелкой терке. Также почистите и натрите морковь, Зелень, в моем случае это укроп, мелко порежьте. Откиньте кабачки на сито и дайте стечь соку. Или, еще лучше, отожмите кабачки руками. Сок кабачков вылить, он не нужен. В чаше смешайте тертые кабачки, морковь, укроп. Добавьте взбитое крупное яйцо, соль, перец, перемешайте. |
|
2
Готово
|
Овсяные хлопья измельчите в блендере (или можно взять готовую овсяную муку). Добавьте в кабачковую смесь овсяную муку, перемешайте. Попробуйте на вкус, возможно стоит добавить еще соли или каких-либо любимых специй. |
|
3
Готово
|
Раскалите сковороду с маслом, затем убавьте огонь. Сформируйте руками оладушки (в панировке не обваливаю). |
|
4
Готово
|
Выложите кабачковые оладьи на сковороду и жарьте до румяного цвета. |
|
5
Готово
|
Затем переверните оладьи и жарьте минуты 2 на умеренном огне. Затем, когда оладьи «схватятся» накройте крышкой и продолжайте жарить до «готовности» |
|
6
Готово
|
Вот такая вкуснятина получается. Продаем к столу. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
