Ингредиенты
- 200 г молодые кабачки
- 50 г морковь1/4 часть от массы кабачков
- несколько веточек укроп
- 1 шт яйцо СО
- 6-8 ст. ложек овсяные хлопья молотые (овсяная мука)
- по вкусу соль
- по вкусу перецможно любые специи
- для жарки растительное масло
Как приготовить Кабачковые оладьи с овсяной мукой
Желательно готовить кабачкового теста столько, сколько оладий вы сможете нажарить в один приём. Если кабачковое тесто постоит, оно становится водянистым и работать с ним уже проблематично.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Молодые кабачки натереть на мелкой терке. Также почистите и натрите морковь, Зелень, в моем случае это укроп, мелко порежьте. Откиньте кабачки на сито и дайте стечь соку. Или, еще лучше, отожмите кабачки руками. Сок кабачков вылить, он не нужен. В чаше смешайте тертые кабачки, морковь, укроп. Добавьте взбитое крупное яйцо, соль, перец, перемешайте. |
2 Готово | Овсяные хлопья измельчите в блендере (или можно взять готовую овсяную муку). Добавьте в кабачковую смесь овсяную муку, перемешайте. Попробуйте на вкус, возможно стоит добавить еще соли или каких-либо любимых специй. |
3 Готово | Раскалите сковороду с маслом, затем убавьте огонь. Сформируйте руками оладушки (в панировке не обваливаю). |
4 Готово | Выложите кабачковые оладьи на сковороду и жарьте до румяного цвета. |
5 Готово | Затем переверните оладьи и жарьте минуты 2 на умеренном огне. Затем, когда оладьи «схватятся» накройте крышкой и продолжайте жарить до «готовности» |
6 Готово | Вот такая вкуснятина получается. Продаем к столу. |
7 Готово | Приятного аппетита! |
