Name: Паштет из курной печени с жареной морковкой и луком
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Куриная печень: 700–10 г; Масло сливочное 82,5%: 100 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Зелень: 1 веточ.; Масло растительное: 90 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Мускатный орех: 4 г; Лавровый лист: 1 шт.

Паштет из курной печени с жареной морковкой и луком

Подготовка 25 минут
Готовка 10 минут
Общее время 35 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 1 оценка

Ингредиенты

	Куриная печень - 700–10 г
	Масло сливочное 82,5% - 100 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Зелень - 1 веточ.
	Масло растительное - 90 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Мускатный орех - 4 г
	Лавровый лист - 1 шт.

166 ккал Калорийность

15,3 г Жиры

5,3 г Белки

2,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 15,3 г	20%
Углеводы: 2,2 г	1%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 120 мг	40%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 61 мг	3%
Калий: 115 мг	2%
Витамин C: 6,9 мг	8%
Кальций: 11 мг	1%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Паштет из куриной печени с морковью и луком можно поставить на праздничный стол в виде красиво украшенных бутербродов или в тарталетках

На завтрак можно побаловать себя домашним паштетом из куриной печени с жаренной морковкой и луком. Ничего сложного в приготовлении паштета нет, зато закуска будет из натуральных продуктов очень нежная и вкусная.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сливочное масло достаем из холодильника.

Шаг 2

Куриную печень надо промыть под холодной водой, обрезать пленки. Обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3

Нарезать печень на средние куски.

Шаг 4

Морковь помыть, почистить, натереть на терке.

Шаг 5

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 6

Разогреваем сковороду и обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем морковь и тушим 5 минут.

Шаг 7

Добавляем в сковороду, печень обжариваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и тушим до готовности. При надрезании у готовой печени нет крови - значит приготовилась. Добавляем рубленую зелень.

Шаг 8