Солянка с картошкой

В рецептах всяческих солянок редко встречается картофель. Но ведь потому и существует поговорка “сборная солянка”, что добавить в это блюдо не возбраняется ни один из овощей. Главное, сделать это правильно.

Особенно хороша солянка с картошкой в дни поста. С помощью этого корнеплода можно сделать суп более сытным. Картофель в солянку добавляют в самом начале приготовления. В противном случае, он не сможет свариться до нужного состояния. Этому помешает кислота томатной пасты или свежих томатов. Резать клубень надо маленькими кубиками. Некоторые хозяйки отваривают картошку для солянки целиком в готовом бульоне, потом толкут ее и уже в таком виде добавляют в солянку.

Что касается остальных ингредиентов солянки с картошкой, то они традиционны – капуста, корнеплоды, квашенные огурцы, мясные полуфабрикаты нескольких видов и т.д.

При подаче к столу в тарелку солянки с картошкой хорошо добавить сметану, дольку лимона и свежую зелень петрушки.

Подробнее...

Вас также заинтересует: Блюда из капусты, Блюда из мяса, Картошка, Капуста белокочанная, Квашеная капуста, Русская кухня, Соленые огурцы, Суп с колбасой, Тушеная капуста

Сборная мясная солянка – вкусный суп по-наумовски

Можно найти сотни рецептов супа с названием «сборная солянка». Я их изучал, старался готовить строго по рецептам, но со временем (после нескольких приготовлений блюда) понял, что можно объединить и подкорректировать рецептуру в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Особенность моего рецепта состоит в том, что готовлю я солянку с картошкой и...

Домашняя солянка без оливок

Простое приготовление блюда для тех, кто не любит оливки.

Солянка с картофелем

Обед – время в выходной день, когда вся семья собирается за столом!!! Очень хочется удивить своих родных и побаловать, чем то необычным!!! Солянка всегда будет желанным супчиком на столе, если приготовить ее правильно, ну и конечно же с душой!

Солянка классическая

Солянка классическая всегда получается разной, так как ее можно готовить на бульоне или просто на воде, с любым мясом или просто из колбасных продуктов, или смешать и то и другое. Секрет настоящей солянки: насыщенный вкус блюда достигается за счет разнообразия в нем мясного или колбасного ассорти. А самый правильный состав...

Солянка с картошкой

Солянка готовится по классическому рецепту, с добавлением нескольких видом копченого мяса, но с добавлением картошки.

Тушеная капуста с картошкой

Тушеная капуста с картошкой – это блюдо вполне себе обычное, но есть большое множество его интерпретаций. Мы приготовим классический рецепт без дополнительных ингредиентов, хотя можно дополнить блюдо другими овощами или грибами, добавить мясо или птицу. В наш рецепт пикантности внесут специи – прованские травы.

Сборная солянка

Солянка. Было время, это слово я первое произносил официанту, принимающему заказ. Под водочку одна из лучших закусок. Вернее так: в начале вечера с друзьями, самое оно, скушать горячее первое блюдо, для аппетита оттенив его водочкой. Обжигающе горячая соляночка. С долькой лимончика и парой маслин без косточки. С ложкой свежайшей сметанки....