Красная рыба, запеченная в духовке

Name: Красная рыба, запеченная в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Рыба красная (стейк форели): 4 шт.; Лимон: 1 шт.; Приправа для рыбы: 1 г; Соль: 2 г; Перец свежемолотый: 1 г; Масло растительное: 1 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.0 2 оценки

Ингредиенты

	Рыба красная (стейк форели) - 4 шт.
	Лимон - 1 шт.
	Приправа для рыбы - 1 г
	Соль - 2 г
	Перец свежемолотый - 1 г
	Масло растительное - 1 ст. л.

353 ккал Калорийность

23,8 г Жиры

31,0 г Белки

3,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 31,0 г	62%
Жиры: 23,8 г	31%
Углеводы: 3,1 г	1%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 83 мг	28%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: 0,8 г	(-)
Натрий: 283 мг	12%
Калий: 592 мг	13%
Витамин C: 21,8 мг	24%
Кальций: 24 мг	2%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Заранее промаринованная красная рыба получается нежной и сочной. Советую взять рецепт в закладочки :))

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рыбу помыть, очистить от чешуи и внутренностей, нарезать порционно. Или же взять готовые стейки (как у меня).

Шаг 2

Приготовить маринад для рыбы. Смешать сок одного лимона, приправу для рыбы, соль и свежемолотый перец. Перемешать маринад.

Шаг 3

Рыбу выложить одном слоем на тарелку и залить лимонным маринадом. Оставить мариноваться около 1 часа, натянув на тарелку пищевую пленку (чтоб рыба не обветривалась).

Шаг 4