Ингредиенты
- 500 гр Курица
- 50 мл Растительное масло
- 250 гр Капустабелокочанная
- 0,5 штуки Кабачокмолодой
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук
- 4-5 штук Картофель
- 1 штука Помидор
- по вкусу Соль
- по вкусу Специи
- 1 стакан Водакипяченая
Как приготовить Курица с картошкой и овощами
Основные продукты, которые нужны для приготовления блюда – это курица и картофель. Для 2-3 порций можно использовать не целую куриную тушку, а ее половинку или взять только какие-то ее части, например, окорочка или грудку. Количество картофеля тоже варьируйте самостоятельно, ведь картофельные клубни бывают разного размера.
Помимо этих продуктов в рецепте присутствуют следующие овощи: морковка, репчатый лук, молодой кабачок, белокочанная капуста и помидор. Сочетание этих овощных ингредиентов прекрасно дополняет куриные кусочки и картофель.
Готовить курицу с картошкой можно в глубокой сковороде (данный способ – в нижеприведенном рецепте) или в сотейнике. Помимо данной посуды для реализации рецепта следует подготовить разделочную доску, ножик, среднюю или крупную терку, лопаточку для перемешивания ингредиентов на сковороде.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для начала займемся курицей (или ее частями). Нужное количество куриной тушки, которая должна быть к моменту готовки блюда в размороженном виде, рубим (разрезаем) на небольшие кусочки одинакового размера. Куриные кусочки промываем под проточной водой. В сковороду вливаем заявленное количество растительного масла. Как только масло достаточно подогреется и начнет «шипеть», перекладываем нарубленные куриные кусочки в сковородку. Сразу перемешиваем кусочки, начинаем поджаривать их на умеренном огне. Вскоре куриные части дадут сок, продолжаем тушить кусочки, периодически перемешивая их лопаточкой. Параллельно с данным процессом займемся подготовкой остальных ингредиентов блюда. |
2 Готово | С белокочанной капусты удалим верхние листочки и срежем кочерыжку. На разделочной доске шинкуем тонкой соломкой капусту. Капустную нарезку перекладываем в сковороду. Сразу ингредиент приправляем немного солью и перемешиваем. Под воздействием соли и паров капуста вскоре уменьшиться в размере. Продолжаем тушить ингредиенты. |
3 Готово | Следующий ингредиент для нашего картофельного блюда с курицей – это молодой кабачок. Очищаем его от кожурки и нарезаем кубиками. Если вы используете «зрелый» кабачок, то с него рекомендуется удалить семена. Кабачковые кубики переправляем в сковороду к остальным ингредиентам. |
4 Готово | Принимаемся за измельчение морковки и репчатого лука, предварительно очистив их. Для блюда с курицей морковку измельчим на терке, а репчатый лук нарежем маленькими кусочками. Добавляем морковку с луком на сковороду. Перемешиваем вновь ингредиенты. |
5 Готово | Очищаем картофельные клубни. Корнеплод нарезаем средними брусочками (или кубиками). Картофельные дольки добавляем на сковороду. |
6 Готово | Промываем помидор, нарезаем его кусочками. По желанию с помидора можно удалить шкурку, опустив его на пару минут в кипяток. |
7 Готово | Ингредиенты на сковороде приправляем солью по вкусу (помним, что мы уже добавляли эту специю изначально к капусте) и своими любимыми специями. В сковороду к ингредиентам вливаем кипяченую воду так, чтобы она покрыла картофель наполовину. Тушим курицу с картофелем и овощами до готовности (примерно 25-30 минут). |
8 Готово | Аппетитное блюдо с курицей и картошкой готово! Приятной трапезы! |
