Холодный борщ - домашние простые рецепты приготовления

Холодный борщ — рецепты
В нашем представлении, борщ обязательно должен быть наваристым и горячим. Но как летом есть такой борщ? Поэтому хозяйки «включили» свою фантазию и стали готовить холодный борщ.

Рецептов такого борща множество. Они существуют во многих национальных кухнях. Это польский холодник или наш свекольник. Но в этих рецептах отсутствует капуста, привычная для горячего борща. Холодный — обычно готовится постным. Чтобы сделать более сытным, можно варить на овощном отваре. Очень подходит для этого фасоль. Такой борщ будет еще и более сытным.

Некоторые хозяйки в холодный борщ, приготовленный на свекольном отваре или свекольном квасе, добавляют разнообразную зелень: щавель, петрушку, салат, редиску. Для любителей мяса порежьте отварную говядину, нежирную свинину на небольшие кусочки и добавьте в каждую тарелку уже при подаче.

Для остроты в холодный борщ можно добавить протертый хрен или горчицу.

Постный борщ со свеклой и капустой (Диета №5)

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: картофель; белокочанная капуста ; репчатый лук ; свекла ; морковь ; рубленные томаты в собственном соку; укроп, петрушка; чеснок; соль; лавровый лист; редис; сметана; зелень (укроп или петрушка);

Борщ со свекольной ботвой получается ароматным, вкусным и лёгким, такое первое блюдо понравится даже тем, кто не придерживается диеты, в этом случае, его можно употреблять и в холодном виде.

Посмотреть рецепт - Постный борщ со свеклой и капустой (Диета №5)

Классический борщ с фасолью

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Свекла; Картофель; Растительное масло; Репчатый лук; Морковь; Капуста белокочанная; Фасоль белая; Лавровый лист; Вода; Бульон; Куриные бедра; Томатная паста; Лимонный сок; Болгарский перец; Чеснок; Молотый черный перец; Зелень;

Несомненно, свекольный суп считается гордостью национальной украинской кухни. Невозможно представить себе украинца, который приветствует гостя чем-то, кроме борща. У этого сытного блюда десятки вариаций приготовления. Классическая версия борща включает большое...

Посмотреть рецепт - Классический борщ с фасолью

Холодник — суп из свеклы и картофеля «По-литовски»

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты: кефира; воды; свеклы; картофеля; яйца; сметана; лук зеленый; зелень; соль;

Иногда хочется разнообразить привычные блюда, например, классический борщ пробовали многие. А вот его кислый вариант на кефире – единицы. Так что обязательно стоит ознакомиться с этим интересным рецептом.

Посмотреть рецепт - Холодник — суп из свеклы и картофеля «По-литовски»

Холодный борщ с молодой капустой

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: картофель; лук репчатый ; морковь; чеснок; томаты; томатная паста; капуста молодая; корень сельдерея;

Борщ имеет огромное количество рецептов. Мой рецепт позволяет приготовить блюдо, которое подойдет как для зимней стужи, так и для жгучего лета. Главное в нем- молодая сочная капуста!

Посмотреть рецепт - Холодный борщ с молодой капустой

Холодный борщ

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Соль, сахар, горчица; Лук зеленый; Ветчина; яйца; Свекла; Огурец; Кастрюля воды; Зелень;

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления холодного борща.

Посмотреть рецепт - Холодный борщ

Холодный свекольник

Время приготовления: 1 ч. 20 мин..

Ингредиенты: Свекла; Огурец; Редиска; Лук зеленый; Укроп, петрушка; Соль; Сахар ; Уксус; Яйца; Сметана ;

Свекольник присутствует в национальной кухне нескольких стран: Польше, Беларуси, Литве, Украине, России. Изначально назывался он холодник, так как употребляется суп в холодном виде. Свёкла богата витаминами, особенно много в ней...

Посмотреть рецепт - Холодный свекольник