Испанская паэлья с куриным бедрами и креветками

Name: Испанская паэлья с куриным бедрами и креветками
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: • куринные бёдрышки: 700 г; • масло оливковое (подсолнечное): 2 ст. л.; • лук: 1 шт.; • чеснок: 2 зубч.; • помидоры: 1 шт.; • вода: 1 стак.; • рис: 400 г; • зелёный горошек: 250 г; • креветки очищенные: 200 г; • куркума, специи: 2 г

Подготовка 25 минут
Готовка 40 минут
Общее время 45 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 7 оценок

Ингредиенты

	• куринные бёдрышки - 700 г
	• масло оливковое (подсолнечное) - 2 ст. л.
	• лук - 1 шт.
	• чеснок - 2 зубч.
	• помидоры - 1 шт.
	• вода - 1 стак.
	• рис - 400 г
	• зелёный горошек - 250 г
	• креветки очищенные - 200 г
	• куркума, специи - 2 г

744 ккал Калорийность

29,9 г Жиры

40,2 г Белки

75,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 40,2 г	80%
Жиры: 29,9 г	38%
Углеводы: 75,6 г	27%
Насыщенные жиры: 7,4 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 202 мг	67%
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 171 мг	7%
Калий: 714 мг	15%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 88 мг	7%
Железо: 5,7 мг	32%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочетание нежной курочки, креветок и пряного риса с овощами не оставит вас равнодушными.

Это блюдо мы будем готовить в сковороде, именно от способа приготовления и пошло название Паэлья, то есть приготовленная в сковороде.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Ели креветки замороженные, предварительно разморозим их и почистим.

Шаг 2

2. Куриные бёдрышки обжарим в сковороде с высокими бортами, в которой и будет готовиться наше блюдо. Обжарив до золотистой корочки, потушим их ещё около 20 минут.

Шаг 3

3. Пассеруем лук, пока он не станет мягким. Чеснок мелко порубим и обжарим вместе с луком. Добавим порезанные помидорки (кожицу лучше снять).

Шаг 4

4. Добавляем воду. Тушим около 10 минут.

Шаг 5

5. Рис лучше подобрать сортов, которые не развариваются, отлично подойдёт сорта риса, используемые для приготовления плова. Добавляем рис в сковороду. Вода должна покрывать рис на на 2 пальца (если нужно, добавьте ещё).

Шаг 6

6. Через 15 минуток добавляем зеленый горошек и креветки. Красивый жёлтый цвет придаст нашему блюду куркума, добавляем ее. Можно добавить свои любимые пряности. Ставим на минимальный огонь и оставляем на 10 минут.

Шаг 7