Это блюдо мы будем готовить в сковороде, именно от способа приготовления и пошло название Паэлья, то есть приготовленная в сковороде.
Пошаговый рецепт
Шаг 11. Ели креветки замороженные, предварительно разморозим их и почистим.
2. Куриные бёдрышки обжарим в сковороде с высокими бортами, в которой и будет готовиться наше блюдо. Обжарив до золотистой корочки, потушим их ещё около 20 минут.
3. Пассеруем лук, пока он не станет мягким. Чеснок мелко порубим и обжарим вместе с луком. Добавим порезанные помидорки (кожицу лучше снять).
4. Добавляем воду. Тушим около 10 минут.
5. Рис лучше подобрать сортов, которые не развариваются, отлично подойдёт сорта риса, используемые для приготовления плова. Добавляем рис в сковороду. Вода должна покрывать рис на на 2 пальца (если нужно, добавьте ещё).
6. Через 15 минуток добавляем зеленый горошек и креветки. Красивый жёлтый цвет придаст нашему блюду куркума, добавляем ее. Можно добавить свои любимые пряности. Ставим на минимальный огонь и оставляем на 10 минут.
7. Да, и не забудьте посолить. Наслаждайтесь невероятным вкусом.
8. Приятного аппетита!
