Ингредиенты
- 1/4 стакана экстра-оливкового масла
- 200 г крупных креветок
- 200 г кальмара, нарезанного кольцами
- по вкусу соль и свежемолотый перец
- 1 чашка рис
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 зубчик чеснок измельченный
- 1 маленькая щепотка шафран
- 2 чашки бульон
- 2 чашки вода
Как приготовить Восхитительная паэлья с креветками и кальмарами
Вместо креветок и кальмаров можно использовать любые морепродукты, какие вам нравятся.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Раскалить сковороду с оливковым маслом. |
2 Готово | Положить рис в сковороду и жарить, помешивая, около 2 минут. |
3 Готово | Добавить к рису томатную пасту, паприку, измельченный чеснок, шафран, соль, перец и жарить, помешивая, пока рис не подрумянится (около 1 минуты). |
4 Готово | Затем добавить бульон и воду, и тушить 10 минут. Рис должен впитать бульон наполовину. |
5 Готово | Пока тушится рис, отварить креветки и кальмары, почистить. Кальмары нарезать кольцами. Отложить морепродукты в сторону. |
6 Готово | Затем убавить огонь и тушить все еще 10 минут. Жидкость должна выпариться, а рис стать нежным и рассыпчатым. |
7 Готово | Теперь можно добавить креветки и кольца кальмаров. Тушить рис с морепродуктами еще 2-3 минуты. |
