Name: Паэлья с курицей, грибами и овощами
Ingredients: Оливковое масло: 2 столовые ложки; Куриная грудка: 2 шт.; Болгарский перец: 1 чашка нарезанного; Грибы: 1 чашка нарезанных; Морковь: 1 чашка нарезанной; Чеснок: 2 зубчика измельченного; Рис: 1 1 / 2 стакана длиннозернистого; Паприка: 1 / 4 чайной ложки; Красный перец: 1 / 4 чайной ложки; Соус: 2 столовые ложки сладкого соуса чили; Куркума: 1 / 4 чайной ложки молотой; Помидоры: 400 г нарезанных кубиками; Куриный бульон: 0,5 литра куриного; Соль: по вкусу; Молотый черный перец: по вкусу

Ингредиенты

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Куриная грудка - 2 шт.

Болгарский перец - 1 чашка нарезанного

Грибы - 1 чашка нарезанных

Морковь - 1 чашка нарезанной

Чеснок - 2 зубчика измельченного

Рис - 1 1 / 2 стакана длиннозернистого

Паприка - 1 / 4 чайной ложки

Красный перец - 1 / 4 чайной ложки

Соус - 2 столовые ложки сладкого соуса чили

Куркума - 1 / 4 чайной ложки молотой

Помидоры - 400 г нарезанных кубиками

Куриный бульон - 0,5 литра куриного

Соль - по вкусу

Молотый черный перец - по вкусу

Ингредиенты

2 столовые ложки Оливковое масло

2 шт. Куриная грудка

1 чашка нарезанного Болгарский перец

1 чашка нарезанных Грибы

1 чашка нарезанной Морковь

2 зубчика измельченного Чеснок

1 1 / 2 стакана длиннозернистого Рис

1 / 4 чайной ложки Паприка

1 / 4 чайной ложки Красный перец

2 столовые ложки сладкого соуса чили Соус

1 / 4 чайной ложки молотой Куркума

400 г нарезанных кубиками Помидоры

0,5 литра куриного Куриный бульон

по вкусу Соль

по вкусу Молотый черный перец

Как приготовить Паэлья с курицей, грибами и овощами

Середина недели и мне хочется поделиться очередным блюдом… хотя… Я хотел сделать паэлью, но понял, что у меня не все ингредиенты под рукой. Поэтому в этом рецепте я импровизирую.

Классическое испанское блюдо – паэлья. Ее можно приготовить с различными видами мяса, морепродуктами и овощами. Паэлья, как правило, ароматизированное и окрашенное шафраном блюдо. Так как у меня его не оказалось, я использовал красный перец и куркуму, и еда от этого оказалась не менее вкусной. Так же я добавил некоторые дополнительные специи, так как в последнее время мне нравятся острые блюда. Взгляните ниже пошаговые фотографии почти “Куриной паэльи с грибами и овощами”.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Сделаем смесь приправ, смешав 2 столовые ложки сладкого соуса чили, 1 / 4 чайной ложки молотой куркумы, 1 / 4 чайной ложки красного перца и 1 / 4 чайной ложки паприки.
2 Готово	2 куриные грудки хорошенько промыть под проточной водой, нарезать длинными полосками(приблизительно 350 г).
3 Готово	Обжарить в сковороде с высокими стенками на 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне куриную грудку со смесью приправ.
4 Готово	Нарезать кубиками болгарский перец.
5 Готово	Почистить и нарезать морковь.
6 Готово	Взять грибы, помыть.
7 Готово	Грибы нарезать и закинуть в сковороду к куриному мясу.
8 Готово	Жарить еще 5 - 7 минут (не пережаривать), переложить со сковороды в тарелку. В ту же сковороду добавить еще 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить на среднем огне морковь и болгарский перец до золотистого цвета (около 2 -х минут). Положить куриное мясо с грибами обратно в сковороду.
9 Готово	Добавить рубленый чеснок и рис. Готовить, помешивая, пока рис не станет прозрачным (1 - 2 минуты). Затем добавить помидоры и куриный бульон. Приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить пока рис не станет мягким (около 20 - 25 минут). Жидкость должна вся впитаться в рис.
10 Готово	Подавать на стол сразу же. Приятного аппетита! Совет: если при варке риса вода испарилась, добавьте немного воды, если же наоборот воды слишком много, просто приоткройте на время крышку, чтоб она испарилась.