Рецепты кулинара LYUDMILA18

Лаваш жареный с колбаской, сыром и огруцами

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Лаваш тонкий армянский; Сосиски; Сыр твердый; Огурец свежий; Майонез; Томатная паста или кетчуп; Масло растительное для жарки;

Выбирайте свежий лаваш, чтобы он не был сухим. Блюдо зажаривается моментально, поэтому контролируйте процесс жарки.

Посмотреть рецепт - Лаваш жареный с колбаской, сыром и огруцами

Тесто для дрожжевых пирогов (пирожки в духовке)

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты: Молоко; Мука пшеничная; Яйцо; Масло сливочное или маргарин; Сахарный песок; Соль ; Дрожжи; Масло растительное; Начинка любая;

Старайтесь не перегреть молоко, чтобы дрожжи не сварились. В то же время в слишком холодном молоке дрожжи не активируются. Начинка подойдет любая: сладкая, овощная или мясная. Мы приготовим пирожки с...

Посмотреть рецепт - Тесто для дрожжевых пирогов (пирожки в духовке)

Томленая корейская морковь с луком и мясом (теплый салат)

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Морковь; Лук; Мякоть свинины или телятины; Масло растительное; Чеснок; Сухая корейская приправа; Соль;

В этом рецепте морковь обжаривается пару минут на слабом огне, в результате чего она приобретает необычный вкус и практически не хрустит. Обжаренные мясные кусочки и лук придают еще большую изысканность.

Посмотреть рецепт - Томленая корейская морковь с луком и мясом (теплый салат)

Салат из свиных ушек с фунчозой

Время приготовления: 1 ч. 30 мин..

Ингредиенты: Уши свиные; Фунчоза в сухом виде; Морковь; Приправа для корейской моркови; Масло растительное; Огурец свежий; Перец красный болгарский; Соль; Перец молотый; Специи; Лавровый лист; Соевый соус;

Выбирать уши лучше маленького размера, они не долго варятся и в салате получаются очень мягкими. Варить их нужно в разнообразных специях.

Посмотреть рецепт - Салат из свиных ушек с фунчозой

Жареные ленивцы-пельмени

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты: Готовый фарш; Мука пшеничная; Яйцо; Вода; Соль; Масло растительное;

Ленивцы готовятся из мясного фарша и теста. Фарш лучше брать смешанный из свинины и говядины с добавлением лука и специй. Блюдо получается очень вкусным: сверху — хрустящее жареное тесто, а...

Посмотреть рецепт - Жареные ленивцы-пельмени

Свинина, тушеная с квашеной капустой

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Мякоть свинины; Свиное сало; Капуста квашеная; Соль; Специи; Масло растительное; Вода;

Тушить свинину с квашеной капустой лучше в жаровне или сковороде с толстыми стенками и дном. В этом случае капуста не будет подгорать, а в конечном блюде исключено появление запаха гари....

Посмотреть рецепт - Свинина, тушеная с квашеной капустой

Позы (буузы) — фарш в тесте

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты: Говядина мякоть; Свинина мякоть; Сало свиное ; Лук репчатый; Специи; Мука; Вода ледяная; Яйцо; Масло растительное; Соль;

Существует два главных правила, соблюдая которые вы получите идеальное эластичное тесто, с которым легко работать. Во-первых, используйте ледяную воду. Во-вторых, разминать тесто руками необходимо в течение 10-15 минут, а затем...

Посмотреть рецепт - Позы (буузы) — фарш в тесте

Рецепт сырников

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Творог; Сахар; Соль; Яйцо; Сода; Мука;

Для приготовления сырников подойдет творог любой жирности. Количество муки зависит от состояния творога: влажный или нет. Главное не пересыпать муки, иначе сырники получатся жестковатыми. Когда добавляете соду, смешивайте ее с...

Посмотреть рецепт - Рецепт сырников

Салат «Свежесть» из овощей

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты: Свежий огурец; Свежий помидор; Свежий болгарский перец; Салат зеленый; Зелень: петрушка, укроп, кинза; Зеленый лук; Соль; Масло нерафинированное; Соевый соус;

Салат Свежесть готовится из свежих овощей и зелени, приправленных специями и маслом. Масло следует брать нерафинированное с запахом. Еще лучший вкус получится с добавлением кунжутного масла и семени. Салат станет...

Посмотреть рецепт - Салат «Свежесть» из овощей

Салат «Морковь по-корейски» с мясом

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Морковь; Приправа для корейской моркови; Масло растительное; Мясо любое; Чеснок; Специи;

Корейская морковка готовится очень просто. Морковь трется на специальной терке и заправляется маслом и специями. Пряности можно выбирать по вкусу, либо использовать готовую приправу для корейской моркови. Чтобы салат был...

Посмотреть рецепт - Салат «Морковь по-корейски» с мясом

Бисквитный рулет со сгущенкой

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: Яйцо ; Сахарный песок; Мука; Сода ; Вода ; Сгущенка обычная; Сгущенка вареная; Шоколад; Соль;

Бисквит получается пышным и мягким, а в качестве начинки вполне подойдет любое варенье, шоколадная паста или приготовленный крем. Тесто готовится быстро, а выпекается рулет всего 10 минут.

Посмотреть рецепт - Бисквитный рулет со сгущенкой

Картофель, жаренный с фаршем

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты: Картофель; Морковь; Лук репчатый; Фарш мясной; Масло растительное; Масло сливочное; Приправа;

Если у вас в холодильнике имеется кусочек фарша, то приготовьте из него ароматную картошечку. Блюдо готовится очень быстро, а по вкусу не уступает другим.

Посмотреть рецепт - Картофель, жаренный с фаршем

Пицца на дрожжевом тесте с мясом

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты: Мякоть свинины; Лук; Огурцы соленые; Майонез ; Томатная паста; Соль; Перец; Сыр твердый; Мука; Вода; Дрожжи ; Сахар ; Масло растительное или оливковое;

Мясную начинку для пиццы можно разнообразить, добавив разные овощи (свежие или консервированный), соус, грибы и т.д. Чем больше ингредиентов, тем вкуснее и сочнее готовая пицца. Важно не передержать ее в...

Посмотреть рецепт - Пицца на дрожжевом тесте с мясом

Габаджоу из свинины

Время приготовления: 1 ч. 40 мин..

Ингредиенты: Мякоть свинины; Морковь; Перец сладкий красный; Чеснок ; Крахмал; Вода холодная; Соль; Соевый соус; Томатная паста; Уксус 70%; Сахар ; Масло растительное для жарки;

Для габаджоу лучше выбирать нежирное мясо. Идеально подойдет филейная часть. Свинину можно заменить курицей. Если в кисло-сладкий соус добавить кусочки консервированных ананасов, то блюдо получится еще вкуснее. Варианты подачи на...

Посмотреть рецепт - Габаджоу из свинины

Слоеный салат — селёдка под шубой

Время приготовления: 55 минут.

Ингредиенты: филе сельди соленое; морковь вареная; свекла вареная; картофель вареный; майонез; соль;

Салат «Селёдка под шубой» пользуется огромной популярностью. Это блюдо является украшением любого праздничного застолья. Многие хозяйки готовят его и в обычные дни, чтобы порадовать домочадцев аппетитной и сытной закуской.

Посмотреть рецепт - Слоеный салат — селёдка под шубой

Плов из свинины

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты: рис; лук репчатый; морковь крупная; мякоть свинины; чеснок; масло растительное ; соль, перец, специи; вода горячая;

Существует множество рецептов плова различных по способу приготовления, используемым ингредиентам, но все они подразумевают наличие мяса и риса. Кому-то нравится плов из баранины, кто-то предпочитает курицу, а в нашей семье...

Посмотреть рецепт - Плов из свинины

Ажурный пирог

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты: яйцо; сахар; масло сливочное или маргарин; сметана ; сода; уксус; мука; варенье любое (или ягода);

Печь этот пирог меня научила моя бабушка. Вот уже 10 лет этот рецепт у меня на первом месте. Пирог готовится быстро, а получается вкусным, ароматным и рассыпчатым. К тому же...

Посмотреть рецепт - Ажурный пирог