Ажурный пирог

Name: Ажурный пирог
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 1 шт.; Сахар: 200 г; Масло сливочное или маргарин: 200 г; Сметана: 100 г; Сода пищевая: ½ ч. л.; Уксус: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 2½–3 стак.; Варенье любое (или ягода): 1 стак.

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 8 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 1 шт.
	Сахар - 200 г
	Масло сливочное или маргарин - 200 г
	Сметана - 100 г
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Уксус - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 2½–3 стак.
	Варенье любое (или ягода) - 1 стак.

762 ккал Калорийность

31,7 г Жиры

8,2 г Белки

114,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,2 г	16%
Жиры: 31,7 г	41%
Углеводы: 114,8 г	42%
Насыщенные жиры: 18,9 г	95%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 116 мг	39%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 68,3 г	(-)
Натрий: 162 мг	7%
Калий: 129 мг	3%
Витамин C: 0,4 мг	0%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Подготавливаем продукты, замешиваем тесто, формируем и выпекаем. Сразу можно ставить чайник, поскольку пирог в теплом виде очень вкусный.

Печь этот пирог меня научила моя бабушка. Вот уже 10 лет этот рецепт у меня на первом месте. Пирог готовится быстро, а получается вкусным, ароматным и рассыпчатым. К тому же есть возможность добавить начинку по своему вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разбиваем в миску яйцо, высыпаем сахар и растираем до однородной массы.

Шаг 2

Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло. Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.

Шаг 4

Соду погасить уксусом и добавить в миску. Все перемешать.

Шаг 5

Постепенно всыпать муку. Замесить тесто. Важно чтобы тесто было крутым и в то же время мягким. Разделить тесто на две части: маленькую и большую.

Шаг 6

Большую часть теста разровнять на смазанном маслом противне, сделать бортики. Выложить варенье. Можно использовать ягоды, фрукты, посыпанные сахаром.

Шаг 7

Маленькую часть теста выложить сверху. Можно сделать узоры, можно хаотично разложить кусочки теста. Если заранее убрать тесто в холод, то оно легко натирается на терке.

Шаг 8