Name: Салат из свиных ушек с фунчозой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Уши свиные: 1 шт.; Фунчоза в сухом виде: 50 г; Морковь: 150 г; Приправа для корейской моркови: 4 г; Масло растительное: 6 ст. л. (3 ст.л. для приготовления корейской моркови и 3 ст.л. для заправки салата); Огурец: 150 г; Перец красный болгарский: 60 г; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г; Специи: 2 г (по желанию); Лавровый лист: 600 г (по желанию); Соевый соус: 90 мл (по желанию)

Подготовка 70 минут
Готовка 10 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Уши свиные - 1 шт.
	Фунчоза в сухом виде - 50 г
	Морковь - 150 г
	Приправа для корейской моркови - 4 г
	Масло растительное - 6 ст. л. 3 ст.л. для приготовления корейской моркови и 3 ст.л. для заправки салата
	Огурец - 150 г
	Перец красный болгарский - 60 г
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г
	Специи - 2 г (по желанию)
	Лавровый лист - 600 г (по желанию)
	Соевый соус - 90 мл (по желанию)

245 ккал Калорийность

19,2 г Жиры

8,0 г Белки

10,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,0 г	16%
Жиры: 19,2 г	25%
Углеводы: 10,7 г	4%
Насыщенные жиры: 3,9 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 22 мг	7%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 102 мг	4%
Калий: 279 мг	6%
Витамин C: 15,1 мг	17%
Кальций: 26 мг	2%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Свиные ушки являются деликатесом. Из них можно приготовить очень вкусный салат с овощами и фунчозой.

Выбирать уши лучше маленького размера, они не долго варятся и в салате получаются очень мягкими. Варить их нужно в разнообразных специях.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала ставим варить свиные уши. Промываем их и опускаем в холодную воду. Добавляем лавровый лист, горошины перца и любимые специи. В зависимости от размера уши варятся от 50 минут до 1,5 часов.

Шаг 2