Ингредиенты
-
2 шт. Яйцо
-
50 гр. Сахарный песок
-
65 гр. Мука
-
1 ч.л. Сода
-
2 ст.л. Вода
-
0,5 банки Сгущенка обычная
-
0,5 банки Сгущенка вареная
-
для украшения Шоколад
-
щепотка Соль
Как приготовить Бисквитный рулет со сгущенкой
Бисквит получается пышным и мягким, а в качестве начинки вполне подойдет любое варенье, шоколадная паста или приготовленный крем. Тесто готовится быстро, а выпекается рулет всего 10 минут.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Берем 2 яйца и отделяем белки от желтков. |
|
2
Готово
|
К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать при помощи миксера или венчика до образования пены. |
|
3
Готово
|
Продолжаем взбивать белки, постепенно подсыпая сахар. Белки достаточно взбиты тогда, когда образуются устойчивые пики и масса не вытекает, если перевернуть посуду. |
|
4
Готово
|
К белковой массе добавляем желтки и взбиваем. |
|
5
Готово
|
Добавляем воду. Хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Соду смешиваем с мукой. |
|
7
Готово
|
Постепенно всыпаем муку в яичную смесь и аккуратно перемешиваем. Должно получиться однородное, жидкое и воздушное тесто. |
|
8
Готово
|
Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной маслом. Можно воспользоваться специальной силиконовой формой. Выливаем тесто. |
|
9
Готово
|
Разравниваем тесто и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаем бисквит до светло-коричневого цвета, примерно 8-12 минут, в зависимости от духовки. |
|
10
Готово
|
Вынимаем противень и накрываем полотенцем. Ждем пока бисквит остынет. Далее снимаем бумагу. |
|
11
Готово
|
На поверхность основы выливаем сгущенку, предварительно смешав вареную с обычной. Смазываем всю поверхность. |
|
12
Готово
|
Аккуратно начинаем сворачивать рулет, плотно зажимая каждый оборот. |
|
13
Готово
|
Поверхность готового рулета смазываем сгущенкой и посыпаем тертым шоколадом. |
|
14
Готово
|
Рулет готов. Приятного чаепития. |
