Ингредиенты
-
300 гр. Готовый фарш
-
2 стакана Мука пшеничная
-
1 шт. Яйцо
-
1/3 стакана Вода
-
1/4 ч.л. Соль
-
для жарки Масло растительное
Как приготовить Жареные ленивцы-пельмени
Ленивцы готовятся из мясного фарша и теста. Фарш лучше брать смешанный из свинины и говядины с добавлением лука и специй. Блюдо получается очень вкусным: сверху – хрустящее жареное тесто, а внутри – сочная начинка.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовим все необходимые продукты. В большую миску всыпаем половину муки. |
|
2
Готово
|
В муку вбиваем яйцо, добавляем соль, вливаем воду и хорошо перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Когда тесто станет слишком густым, его нужно переложить на рабочую поверхность и разминать руками, постепенно подсыпая всю муку. Тесто должно получиться эластичным и не прилипающим к рукам. Готовому тесту нужно отдохнуть пару минут. |
|
4
Готово
|
Из теста раскатываем пласт толщиной 2мм. |
|
5
Готово
|
Кладем начинку из фарша и равномерно разравниваем по всей поверхности. |
|
6
Готово
|
Сворачиваем заготовку рулетом. Край хорошенько защипаем. |
|
7
Готово
|
Отрезаем от рулета ленивцы, толщина которых 1,5 см. Слегка их сплющиваем. |
|
8
Готово
|
На сковороду с разогретым маслом выкладываем ленивцы. Жарим по 8-10 минут с каждой стороны на слабом огне. |
|
9
Готово
|
Готовые ленивцы перекладываем на тарелку. Блюдо можно кушать как в горячем, так и в теплом виде. |
