Ингредиенты
- 300 гр. Готовый фарш
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1 шт. Яйцо
- 1/3 стакана Вода
- 1/4 ч.л. Соль
- для жарки Масло растительное
Как приготовить Жареные ленивцы-пельмени
Ленивцы готовятся из мясного фарша и теста. Фарш лучше брать смешанный из свинины и говядины с добавлением лука и специй. Блюдо получается очень вкусным: сверху – хрустящее жареное тесто, а внутри – сочная начинка.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовим все необходимые продукты. В большую миску всыпаем половину муки. |
2 Готово | В муку вбиваем яйцо, добавляем соль, вливаем воду и хорошо перемешиваем. |
3 Готово | Когда тесто станет слишком густым, его нужно переложить на рабочую поверхность и разминать руками, постепенно подсыпая всю муку. Тесто должно получиться эластичным и не прилипающим к рукам. Готовому тесту нужно отдохнуть пару минут. |
4 Готово | Из теста раскатываем пласт толщиной 2мм. |
5 Готово | Кладем начинку из фарша и равномерно разравниваем по всей поверхности. |
6 Готово | Сворачиваем заготовку рулетом. Край хорошенько защипаем. |
7 Готово | Отрезаем от рулета ленивцы, толщина которых 1,5 см. Слегка их сплющиваем. |
8 Готово | На сковороду с разогретым маслом выкладываем ленивцы. Жарим по 8-10 минут с каждой стороны на слабом огне. |
9 Готово | Готовые ленивцы перекладываем на тарелку. Блюдо можно кушать как в горячем, так и в теплом виде. |
