Гречневая каша с индейкой и брокколи

Name: Гречневая каша с индейкой и брокколи
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Филе индейки: 300 г; Сушеные листья эстрагона измельченные: 3 г; Крупа гречневая: 1 стак.; Ароматное масло оливковое для жарки: 22,5 мл; Сушеный чабрец измельченный: 3 г; Хлопья паприки: 1 ч. л.; Белый лук салатный большой: 1 шт.; Свежемолотый чили перец: 1 г; Капуста брокколи: 150 г; Свежемолотый перец белый: 1 г; Морковь крупная: 1 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 3 оценки

Ингредиенты

	Филе индейки - 300 г
	Сушеные листья эстрагона измельченные - 3 г
	Крупа гречневая - 1 стак.
	Ароматное масло оливковое для жарки - 22,5 мл
	Сушеный чабрец измельченный - 3 г
	Хлопья паприки - 1 ч. л.
	Белый лук салатный большой - 1 шт.
	Свежемолотый чили перец - 1 г
	Капуста брокколи - 150 г
	Свежемолотый перец белый - 1 г
	Морковь крупная - 1 шт.

442 ккал Калорийность

12,3 г Жиры

30,2 г Белки

59,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,2 г	60%
Жиры: 12,3 г	16%
Углеводы: 59,0 г	21%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 10,6 г	38%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 223 мг	10%
Калий: 896 мг	19%
Витамин C: 50,5 мг	56%
Кальций: 87 мг	7%
Железо: 4,1 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это блюдо из гречки, индейки и овощей рекомендуется готовить с какими-нибудь специями. Гречка получается рассыпчатой ароматной, а мясо мягким.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промытое филе индейки нарезать не очень крупными кубиками, переложить нарезанное мясо в толстостенную кастрюлю и обжаривать при периодическом помешивании несколько минут.

Шаг 2

Затем насыпать немного соли, добавить по вкусу белый перец и сушеный чабрец, перемешать все и продолжить готовку еще примерно четыре минуты.

Шаг 3

По прошествии вышеуказанного времени влить в кастрюлю питьевую горячую воды, томить индейку примерно четверть часа.

Шаг 4

Хорошенько промыть гречневую крупу, пересыпать ее в кастрюлю с индейкой, добавить нарезанную капусту брокколи и нашинкованный лук, перемешать все и продолжить готовку на слабом огне в горячем масле.

Шаг 5

Морковь почистить, натереть на терке. Отправить ее в кастрюлю с гречкой. Добавить оставшиеся специи, прогревать все ингредиенты при регулярном помешивании в течение четырех минут на тихом огне.

Шаг 6

Влить питьевую горячую воду и готовить гречневую крупу с овощами до полной готовности.

Шаг 7

Как только гречка будет готова, переложить ее в порционные тарелки. Сверху выложить тушеную индейку и подавать это блюдо сразу же к столу в горячем виде.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 21.07.2018