Name: Запеченная лазанья
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Фарш свино-говяжий: 500 г; Лук репчатый: 2 шт.; Морковь: 2 шт.; Томатная паста: 50 г; Сыр пармезан: 100 г; Масло оливковое: 3 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Листы лазаньи: 1 упак.; Орех мускатный: ½ ч. л.; Молоко: 900 г; Масло сливочное: 50 г; Мука пшеничная: 600 г

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 2 часа
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 4 оценки

Ингредиенты

	Фарш свино-говяжий - 500 г
	Лук репчатый - 2 шт.
	Морковь - 2 шт.
	Томатная паста - 50 г
	Сыр пармезан - 100 г
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Листы лазаньи - 1 упак.
	Орех мускатный - ½ ч. л.
	Молоко - 900 г
	Масло сливочное - 50 г
	Мука пшеничная - 600 г

1 022 ккал Калорийность

42,0 г Жиры

40,7 г Белки

117,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 40,7 г	81%
Жиры: 42,0 г	54%
Углеводы: 117,8 г	43%
Насыщенные жиры: 17,3 г	87%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 104 мг	35%
Пищевые волокна: 5,9 г	21%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 600 мг	26%
Калий: 893 мг	19%
Витамин C: 7,3 мг	8%
Кальций: 428 мг	33%
Железо: 7,2 мг	40%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Данное блюдо средней сложности и калорийности. Лазанья для тех, кто хочет ощутить себя настоящим итальянцем

Хочу поделиться рецептом итальянского блюда под названием лазанья, который с легкостью может приготовить любая хозяйка!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первый шаг : подготовим все ингредиенты.

Шаг 2

Второй шаг : лук и морковь режем на мелкие кубики и обжариваем на оливковом масле.

Шаг 3

Третий шаг : спустя пару минут, к нашей зажарке добавляем фарш. Обжариваем 5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4

Четвёртый шаг : добавляем томатную пасту и тушим ещё 5 мин. Затем добавим немножко воды, солим, перчим и оставляем на маленьком огне тушится 15 - 20 минут.

Шаг 5

Пятый шаг : готовим соус бешамель - в кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем муку по чуть-чуть, и при этом постоянно помешивая. Когда мука "заварится", вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем постоянно помешивать. Доводим до кипения на маленьком огне. Добавляем соль и мускатный орех. Соус должен загустеть.

Шаг 6

Шестой шаг : берем форму для запекания нашей лазаньи, смазываем маслом, добавляем половник соуса бешамель и равномерно распределяем по форме.

Шаг 7

Седьмой шаг : на соус выложить 4 ст. ложки фарша, посыпать тёртым сыром пармезан. Положить пластины лазаньи. И так повторять последующие шаги формируя необходимое количество слоев (в зависимости от своей формы). Последний слой из соуса и фарша щедро посыпать сыром.

Шаг 8

Восьмой шаг : запекать лазанью в предварительно разогретой духовке до 220-200 градусов 20 - 25 минут.

Автор рецепта: Ksycha52 опубликовано: 20.04.2021