Блины с мясом в виде рулетиков

Name: Блины с мясом в виде рулетиков
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко: 1 л; Мука пшеничная: 3 стак.; Яйцо куриное: 3 шт.; Соль: 1 щепотка; Сахар: 1 ст. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Фарш свино-говяжий: 300 г; Овощная приправа: 1 ч. л.; Лук репчатый: 1 шт. ((небольшая)); Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г; Масло растительное: 75 мл; Зелень: 20 г; Грибы (шампиньоны или другие): 80 г (по желанию)

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 2 оценки

Ингредиенты

	Молоко - 1 л
	Мука пшеничная - 3 стак.
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Сахар - 1 ст. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Для начинки
	Фарш свино-говяжий - 300 г
	Овощная приправа - 1 ч. л.
	Лук репчатый - 1 шт. (небольшая)
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г
	Масло растительное - 75 мл
	Зелень - 20 г
	Грибы (шампиньоны или другие) - 80 г (по желанию)

408 ккал Калорийность

21,4 г Жиры

14,7 г Белки

38,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,7 г	29%
Жиры: 21,4 г	27%
Углеводы: 38,3 г	14%
Насыщенные жиры: 6,4 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 93 мг	31%
Пищевые волокна: 1,6 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 165 мг	7%
Калий: 322 мг	7%
Витамин C: 3,8 мг	4%
Кальций: 144 мг	11%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Блинчики с начинкой из мяса. Отличный вариант завтрака

Наверное, в каждой семье любят старинное русское блюдо — блины. Их подают на завтрак, обед и ужин. Каждая хозяйка готовит блинчики по своему фирменному рецепту. Обычно он передаётся из поколения в поколение, по женской линии. Но всё же, все стараются придерживаться золотой середины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Насыпьте муку в глубокую миску.Сделайте небольшое углубление.

Шаг 2

В углубление разбейте яйца. Добавьте соль, сахар, растительное масло.

Шаг 3

Постепенно перемешивая, влейте молоко. Взбивайте до получения однородной массы, без комочков.

Шаг 4

Нагрейте сковороду, налейте масло и выложите фарш. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте овощную приправу.

Шаг 5

Очищенную луковицу мелко нарежьте и добавьте к фаршу. (По желанию, моно добавить мелко нарезанные грибочки и какой-либо зелени). Жарьте до готовности, на тихом огне, 20-25 минут.

Шаг 6

Готовый фарш переложите в отдельную посуду. Оставьте остывать.

Шаг 7

На сковороду налейте немного масла и жарьте блины с двух сторон на среднем огне. Примерно по 3-5 мин каждый блин.

Шаг 8

На готовый блинчик выложите 1-2 ложки фарша и сверните в рулетик.

Шаг 9

Большое плоское блюдо украсьте листьями салата и выложите готовые мясные рулетики.

Шаг 10

Подавайте на стол тёплыми со сметаной и зеленью.

Автор рецепта: DashaKozhina49 опубликовано: 04.06.2021