Name: Курица с грибами в соусе (по-восточному)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня, Китайская кухня
Ingredients: Куриной грудки (филе): 4 шт.; Сахара: 5 ч. л.; Рисового винного уксуса: 3 ст. л.; Соевого соуса: ½ стак.; Куриного бульона: ¼ стак.; Воды: 1 стак.; Кунжутного масла: 1 ст. л.; Молотого черного перца: ½ ч. л.; Кукурузного крахмала: 2 ст. л.; Сырых макарон: 1 упак.; Растительного масла: 2 ст. л.; Измельченного свежего корня имбиря: 2 ст. л.; Измельченного чеснока: 1 ст. л.; Свежих грибов: 400 г; Лук зеленый: 400 г

Курица с грибами в соусе (по-восточному)

Фото: allrecipes.com

Подготовка 90 минут
Готовка 45 минут
Общее время 2 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 7 оценок

Ингредиенты

	Куриной грудки (филе) - 4 шт.
	Сахара - 5 ч. л.
	Рисового винного уксуса - 3 ст. л.
	Соевого соуса - ½ стак.
	Куриного бульона - ¼ стак.
	Воды - 1 стак.
	Кунжутного масла - 1 ст. л.
	Молотого черного перца - ½ ч. л.
	Кукурузного крахмала - 2 ст. л.
	Сырых макарон - 1 упак.
	Растительного масла - 2 ст. л.
	Измельченного свежего корня имбиря - 2 ст. л.
	Измельченного чеснока - 1 ст. л.
	Свежих грибов - 400 г
	Лук зеленый - 400 г

608 ккал Калорийность

17,1 г Жиры

55,2 г Белки

61,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 55,2 г	110%
Жиры: 17,1 г	22%
Углеводы: 61,5 г	22%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 5,9 г	21%
Сахара: 11,2 г	(-)
Натрий: 2 149 мг	93%
Калий: 1 568 мг	33%
Витамин C: 22,5 мг	25%
Кальций: 125 мг	10%
Железо: 5,0 мг	28%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отличный рецепт! Мой муж говорит, что это его любимое блюдо из всех восточных блюд, которые я приготовила ... Я приготовила его вчера, а он до сих пор об этом говорит

Это блюдо легко приготовить, и оно очень ароматное. Курица невероятно нежная, а имбирь, чеснок и соевый соус придают ей аутентичный вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное филе порежьте тонкими полосками. В миске среднего размера смешайте курицу с 2 1/2 чайными ложками белого сахара, 1 1/2 столовыми ложками уксуса и 1/4 стакана соевого соуса. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час.

Шаг 2

В другой средней миске смешайте куриный бульон, воду, кунжутное масло и молотый черный перец с оставшимся сахаром, уксусом и соевым соусом. В отдельной небольшой миске растворите кукурузный крахмал в некотором количестве этой смеси и медленно добавьте к основной массе, хорошо перемешивая. Отложите в сторону.

Шаг 3

Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите.

Шаг 4

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде вок на сильном огне. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, 4–5 минут или до румяного цвета. Переложите все в теплую тарелку вместе с соусом.

Шаг 5

Имбирь и чеснок почистите и мелко нарежьте. Лук нарежьте по диагонали. Грибы промойте, почистите и нарежьте пластинками.

Шаг 6

Разогрейте оставшееся растительное масло в воке на сильном огне. Добавьте подготовленные имбирь, чеснок, грибы и зеленый лук и жарьте, помешивая, 30 секунд.

Шаг 7

Добавьте курицу с соусом. Тушите, пока соус не загустеет, около 2 минут. Добавьте готовую лапшу и аккуратно перемешайте. Прогрейте пасту. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 20.01.2021