Name: Жаркое с курицей, овощами и лапшой
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная небольшими кусочками: 400 г; Чесночного порошка: 1 щепотка; Лукового порошка: 1 щепотка; Свежемолотый черный перец: 1 г; Рисовой лапши (гречневой или другой): 200 г; Горячей воды: 4 стак.; Растительного масла: 3 ст. л.; Чеснока, измельченного: 4 зубч.; Нарезанная луковица: 1 шт.; Фасоль стручковая: 100 г; Болгарский перец, нарезанный: 1 шт.; Бобы консервированные: 1 банка; Белого кулинарного вина: 30 г; Соевого соуса: ¼ стак.; Соуса терияки: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 19 оценок

Ингредиенты

	Куриная грудка без кожи и костей, нарезанная небольшими кусочками - 400 г
	Чесночного порошка - 1 щепотка
	Лукового порошка - 1 щепотка
	Свежемолотый черный перец - 1 г
	Рисовой лапши (гречневой или другой) - 200 г
	Горячей воды - 4 стак.
	Растительного масла - 3 ст. л.
	Чеснока, измельченного - 4 зубч.
	Нарезанная луковица - 1 шт.
	Фасоль стручковая - 100 г
	Болгарский перец, нарезанный - 1 шт.
	Бобы консервированные - 1 банка
	Белого кулинарного вина - 30 г
	Соевого соуса - ¼ стак.
	Соуса терияки - 2 ст. л.

795 ккал Калорийность

16,2 г Жиры

54,8 г Белки

109,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 54,8 г	110%
Жиры: 16,2 г	21%
Углеводы: 109,4 г	40%
Насыщенные жиры: 2,6 г	13%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 29,6 г	106%
Сахара: 8,1 г	(-)
Натрий: 1 488 мг	65%
Калий: 2 167 мг	46%
Витамин C: 66,2 мг	74%
Кальций: 218 мг	17%
Железо: 11,3 мг	63%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень хороший вариант для азиатской еды! Если не найдете нужные овощи, в конце концов используйте замороженные!

Я экспериментировала со своим новым воком и думаю, что эта еда получилась довольно хорошей и относительно простой. Все делала на глаз, поэтому варьируйте свои и пряности по своему вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Курицу порежьте кусочками. Посыпьте курицу чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем.

Шаг 2

Замочите рисовую лапшу в миске с горячей водой до размягчения, около 10 минут. При необходимости разрежьте лапшу пополам ножницами. Если лапша гречневая или пшеничная, приготовьте согласно инструкции.

Шаг 3

Нагрейте 1 1/2 столовые ложки растительного масла в воке или большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте, периодически помешивая, чеснок в горячем масле до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте лук. зеленую фасоль и красный болгарский перец. Жарьте около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Не забывайте мешать.

Шаг 4

Влейте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки растительного масла. Добавьте порезанную, приправленную ранее курицу. Готовьте, иногда помешивая, пока курица не перестанет быть розовой в центре, 5-7 минут.

Шаг 5

Влейте в сковороду вино, соевый соус и соус терияки. Тушите, пока жидкость немного не уменьшится, около 3 минут. Добавьте консервированные бобы, перемешайте.

Шаг 6

Смешайте лапшу с куриной овощной смесью. Готовьте, пока не прогреется, еще около 2 минут. Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 30.11.2020